香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯
臘肉是我國有名的醃肉,可以做菜或者做飯,今天搭配各種時蔬和臘肉完全結合,做了燜飯,簡單又快手,飯菜一鍋出,家人最喜愛的味道哦。
【香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯】
主料:臘肉200克、胡蘿蔔1根、香菇5朵、大米1杯、糯米1杯、
輔料:油適量、鹽適量、生薑適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、
步驟:
時蔬臘肉燜飯的做法步驟1.胡蘿蔔、香菇洗淨瀝乾
時蔬臘肉燜飯的做法步驟2.臘肉解凍後放入溫水中浸泡
時蔬臘肉燜飯的做法步驟3.大米、糯米各一杯洗淨
時蔬臘肉燜飯的做法步驟4.用清水浸泡30分鐘
香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯
時蔬臘肉燜飯的做法步驟5.香菇、胡蘿蔔分別切丁
時蔬臘肉燜飯的做法步驟6.臘肉肥瘦肉分開切成小粒
時蔬臘肉燜飯的做法步驟7.炒鍋裡放少許油潤鍋,放入幾片生薑爆香
時蔬臘肉燜飯的做法步驟8.倒入肥肉粒
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時蔬臘肉燜飯的做法步驟9.煸炒出油
時蔬臘肉燜飯的做法步驟10.再加入瘦肉粒煸炒
時蔬臘肉燜飯的做法步驟11.放入胡蘿蔔和香菇
時蔬臘肉燜飯的做法步驟12.加入料酒去腥
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時蔬臘肉燜飯的做法步驟13.加入生抽調味
時蔬臘肉燜飯的做法步驟14.加入老抽調色
時蔬臘肉燜飯的做法步驟15.根據口味放入適量鹽
時蔬臘肉燜飯的做法步驟16.浸泡後的米和炒好的配菜全部倒入電飯煲中,加入清水,水量和平時煮飯的量一樣
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時蔬臘肉燜飯的做法步驟17.將食材拌勻
時蔬臘肉燜飯的做法步驟18.電飯鍋接通電源,選擇“煲仔飯”程式
時蔬臘肉燜飯的做法步驟19.程式結束之後拌勻就可以吃啦
香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯
臘肉的營養價值
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。
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臘肉的食用效果
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風乾或熏製而成,具有開胃祛寒、消食等功效。
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