港式餐蛋面的做法 - 湯麪怎麼做好吃
【導讀】港式餐蛋面的做法有哪些?港式餐蛋面的做法是香港的一種特色小吃。那麼,港式餐蛋面的做法,湯麪怎麼做好吃?一起和6681小編來看看港式餐蛋面的做法介紹吧!
港式餐蛋面的做法
食材明細
主料
1包方便麪、2片午餐肉、1個雞蛋、2片生菜葉
配料
適量油、適量鹽
做法
1.將午餐肉切成0.5釐米的厚片,取兩片在煎鍋裏用少許油煎至兩面金黃,取出備用;
2.接着煎雞蛋,單面即可,老嫩按你個人喜歡的程度即可,港人愛煎成太陽蛋(蛋白熟、蛋黃生);
3.鍋中放開水,將麪條放入水中,放入部分調味包煮大約3分鐘;
4.將麪條倒入麪碗中,放上生菜、午餐肉、雞蛋即可。
港式餐蛋面的做法
湯麪怎麼做好吃
湯麪
材料
麪條 100g,肉絲 50g,幹香菇 4朵,蝦米2 匙,雞油(豬油或沙拉油) 2匙,韭菜 1把,味霖 1匙,白胡椒粉 少許,醬油 1匙,鹽 少許
做法
1、麪條我會先用水衝一遍 ,香菇泡軟(香菇水勿丟)、蝦米泡軟,肉絲先洗淨後備用 ,韭菜花洗淨切小段備用;
2、先將麪條煮熟後備用。鍋裏放2匙雞油先將香菇炒香後,放入蝦米略炒、加入肉絲把肉絲炒熟,加人韭菜略炒後,加入香菇水悶一分鐘加入水等水滾後 ,放入麪條略煮一回,加入味霖、少許鹽、白胡椒粉 、醬油、鹽調味後關火。
蕃茄肉醬湯麪
材料
拉麪150公克,絞肉100公克,洋蔥碎1/4個,蕃茄1/2個,洋蔥濃湯500㏄,鹽1/4茶匙,糖1/2茶匙,油少許
做法
1.將面燙熟放入碗內備用。
2.熱鍋放油,以中火炒香絞肉、洋蔥碎約3分鐘,再加入蕃茄、洋蔥濃湯及調味料,以小火煮約10分鐘,倒入作法1的碗內即可。
超級無敵熱湯麪
材料
黃瓜,胡蘿蔔,蔥頭,雞蛋,面
港式餐蛋面的做法
做法
1、先把黃瓜、胡蘿蔔、蔥頭切成絲。
2、在鍋中倒入油,油熱7分後放花椒,炸出香味後到水、放蔥、香葉、辣椒、鹽等。
3、水開口先放雞蛋,再次開鍋後下面,再開後放入蔬菜,最後放雞精,倒入香油,放香菜即可。