涼拌藕片的簡單做法 - 爽口解膩夏季必備開胃菜
【導讀】涼拌藕片的簡單做法有哪些?夏季天氣炎熱,很多涼菜映入眼簾。那麼,涼拌藕片的簡單做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來學習夏季開胃涼菜涼拌藕片的簡單做法吧!
涼拌藕片的簡單做法
做法一
材料
蓮藕一根,刮皮切片,葱,姜,蒜各一勺,切碎,生抽,醋,油少許,辣椒粉,花椒粉,鹽,糖適量
做法
1)燒開一鍋水,將蓮藕在沸水中燙過,不要太久,否則不脆
2)撈出蓮藕,瀝乾水分,放入碗中,碼上葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,鹽
3)將油燒熱,澆在上面,油的量可以多一些,要把調料澆透
4)加入糖,生抽和醋
5)拌勻即可
做法二
材料
涼拌藕片的簡單做法
主料:嫩藕300克
調料:幹辣椒、芝麻油、蒜蓉、白糖適量;鹽、味精,醋生抽少許,小葱適量,食用油兩匙
做法
1.將藕洗淨,表皮刮淨,入冷水煮20分鐘熟,起鍋冷卻切片。
2.藕片放在盆裏加芝麻油,蒜蓉,鹽,醋,白糖,生抽葱、味精和勻後裝盤。
3.將幹辣椒用剪刀剪成碎粒撒在藕片上,將食用油入鍋燒至冒煙,澆在辣椒上即成。
做法三
材料
蓮藕1節,芹菜50克,熟花生米30克,鹽適量,白糖2克,醬油10毫升,香醋10毫升,油辣椒3克,花椒2克,幹辣椒3個,香油適量
做法
1、芹菜洗淨,花生米炒熟備用。
2、芹菜焯燙過涼備用。
3、蓮藕切片,焯燙過涼備用。
4、炒鍋倒入香油炸香花椒和辣椒。
5、把藕片和芹菜放入碗中,加入糖、鹽拌均勻。
6、再加入生抽、香醋。
7、加入油辣椒。
8、澆入炸好的花椒油全部拌均勻盛盤後,撒上熟花生米即好。
做法四
涼拌藕片的簡單做法
材料
藕,薑末,鹽適量,糖,葱花,白醋
做法
1.把藕刷薄片用開水焯到斷生放涼。薑末葱花和糖。
2.鹽一點白醋一起調勻倒入拌勻,等一會入味更好吃。
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