调理降血脂食谱菜肉酿豆腐泡

 　　老人身体各种慢性病，为了减少脂肪，选择用凉薯与肉馅搭配，这样可降低油脂，今天这道肉酿豆腐泡，做法简单，口感非常好，吃到嘴里有道清甜，炎热的夏季吃它，也能解暑消渴。

【调理降血脂食谱菜肉酿豆腐泡】

　主料：豆腐泡200g、凉薯100g、猪肉300g、小葱2根、

辅料：油适量、盐4g、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、香油少许、淀粉1汤匙、高汤2碗、

步骤：

菜肉酿豆腐泡做法步骤1.猪肉洗净、去皮剁碎

菜肉酿豆腐泡做法步骤2.凉薯（也叫纱葛）去皮洗净，切细丝再切碎，小葱去须洗净切碎

菜肉酿豆腐泡做法步骤3.所有处理好的食材放入大盆里，调入盐、酱油、鸡粉、1汤匙蚝油、香油、搅拌均匀

菜肉酿豆腐泡做法步骤4.用水冲洗一下豆腐泡表面，因在市场里摆放，人来人往的表面容易沾上灰尘，沥干水、用剪刀在豆腐泡表面剪出一道口

调理降血脂食谱菜肉酿豆腐泡

菜肉酿豆腐泡的做法步骤5.豆腐泡内塞入调好的馅料，塞满为止

菜肉酿豆腐泡的做法步骤6.烧热锅，调入食用油，将酿好的豆腐泡放入锅内，小火煎片刻

菜肉酿豆腐泡的做法步骤7.倒入2碗高汤，（没有高汤可以用清水代替，高汤就是平时熬好的大骨汤）

菜肉酿豆腐泡做法步骤8.遮上锅盖，大火煮10分钟左右

调理降血脂食谱菜肉酿豆腐泡

菜肉酿豆腐泡做法步骤9.留起一些香葱，用于最后增香点缀

菜肉酿豆腐泡做法步骤10.用碗盛少量水，调入少许酱油，1汤匙蚝油、少许鸡粉、1汤匙淀粉，搅拌均匀

菜肉酿豆腐泡做法步骤11.锅中汤汁略干，倒入葱花

菜肉酿豆腐泡做法步骤12.倒入拌匀的水淀粉、大火收汁，关火，端起锅将食材抖均匀，铲起装盘

调理降血脂食谱菜肉酿豆腐泡

凉薯的营养价值

凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素

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　凉薯的食用效果

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