豆腐的做法大全 - 家常菜豆腐加入它香气四溢好吃极了

豆腐的做法比较多，而在豆腐中加入一些菇类味道是非常的浓郁的，那么接下来就让我们学习一下它的做法吧。

【豆腐香菇炖】

步骤：

1、准备所需的食材。豆腐，鸡胸肉，鸡蛋，香菇。木耳。葱姜。糖，盐，料酒等等。

2、首先将葱姜清洗干净，葱切成葱花，姜切成小片，木耳和香菇都提前清洗干净了泡发好。

3、将肉清洗一下，在其中加入鸡蛋清。盐，料酒，生抽等等，腌制15分钟左右。

4、再将豆腐切成小块。

5、锅中加入适量的油。油温上来之后放入葱姜进去观察到葱有些发黑的时候，就可以放入鸡胸肉进去，翻炒两分钟左右就可以盛出来。

6、然后再另起一锅，锅中倒入热，热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄，然后继续在锅中倒入适量的水，放入木耳，香菇以及盐和生抽。

7、最后再放入炒好的鸡胸肉进去，盖上盖子闷煮十分钟左右，时间好了，盛如盘中就可以在上面撒上一些葱花就可以了。

这道菜做起来十分的方便，而且营养丰富，特别的适合秋冬季节来吃，非常的补钙补营养。

如果想在其中再加入一些菜让菜更加营养丰富一些，就不用收的太多的汤汁，在里边也可以加入一些白菜以及萝卜等等，如果说喜欢吃辣的话也可以放一些辣椒，注意辣椒最好是后放，因为煮太久的话辣椒就不脆了。这样做非常的下饭，心动的话就快点儿尝试一下吧。