豆腐菜谱 - 养生摄生益寿延年

豆腐菜谱

三杯豆腐做法

用料：豆腐500克、食盐2克、醋1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、生抽1/2勺、蒜4瓣、小米椒3个

1、备豆腐、小米椒、蒜，豆腐切丁，蒜和辣椒切碎，豆腐装碗里撒盐;

2、先腌制片刻，倒出腌出的水分、放上蒜末，放上米椒;

3、三杯：没有杯盅所以就用勺，三勺：1勺醋、1勺生抽加蚝油、1勺香油;

4、倒进生抽和蚝油、淋上醋和香油、拌匀置十分钟上桌。

　豆腐菜谱

茄汁烧豆腐

主料：豆腐300克

辅料：味事达酱香鲜酱油1茶匙，西红柿1个，食用油1汤匙，蒜适量，葱适量，盐3克，白糖1茶匙，番茄酱1汤匙

1、豆腐切成0.5厘米的片，放入电饼铛煎一下，豆腐煎至金黄，备用。

2、西红柿去皮、切小丁。

3、炒锅倒油，放入蒜末炒香，放入西红柿丁，放入白糖、盐、味事达酱香鲜酱油、番茄酱，炒至西红柿出汤后放入煎好的豆腐，改小火烧一会，烧至汤汁浓稠后关火、撒葱末即可

看了上面豆腐菜谱，你都学会了吗?豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。