红薯这样做,好吃又健康,超赞的!

红薯能抗癌、保护心脏，是出了名的长寿食物。除了蒸、煮着吃，红薯还可以大变身，变成绝味美食，来看看吧!

薯 条

食 材

红薯500克，玉米面粉2茶匙，黑胡椒半茶匙，辣椒粉少许，橄榄油、盐适量

步 骤

1、红薯洗净去皮切成条，放在冷水中泡40分钟。

2、捞出红薯沥干水分，加入玉米面粉，搅拌均匀。

3、烤盘上铺上烤纸，将红薯条放进去，均匀地涂抹橄榄油，撒上黑胡椒、辣椒粉。

(tips：这时候不要加盐，不然拷出来的薯条容易变湿。)

4、烤箱预热到200℃，把红薯放进去烤30—45分钟。

5、薯条烤好后，撒一些盐，然后蘸着酱吃，酥脆，甜中带点辣，简直就是一道完美的小吃。

红 薯 蛋 挞

食 材

红薯1根，鸡蛋4个，盐、胡椒粉、奶酪、蒜粉适量

步 骤

1、红薯洗净去皮，刨成细丝。

2、将奶酪、大蒜粉和红薯搅拌在一起。

3、在烤盘格子底部铺上红薯，在上面打一个鸡蛋，撒上盐和胡椒粉调味。

4、烤箱预热至375℃，烤15分钟就可以了。

红薯蛋挞做起来非常简单，而且蛋白质含量高，碳水化合物含量较低，做早餐再合适不过了。

红 薯 饼

食 材

红薯200克，洋葱1小个，青椒50克，玉米淀粉、中筋面粉各2汤匙，姜、红辣椒、香菜、盐适量

步 骤

1、红薯去皮切薄片，放到搅拌机搅拌成碎片，把水分沥干，洋葱、青椒切丁。

2、把所有食材混合在一起，搅拌均匀，揉成团。

3、锅里放少许油，油惹后放入红薯团，保持小火，翻煎至两面金黄，红薯软糯即可。

红 薯 沙 拉

食 材

红薯150克，洋葱50克，小米饭适量、香菜、橄榄油、蜂蜜、苹果醋、盐适量，蔓越莓干、南瓜籽少许

步 骤

1、红薯去皮切成约1厘米的小块，放进微波炉，调到高火5分钟，利用这段时间把小米饭炒好。

2、取一个碗，把红薯、炒小米饭、蔓越莓干、洋葱和香菜、南瓜籽放进去，搅匀。

3、加橄榄油、苹果醋、蜂蜜和盐，搅拌均匀，完成!