海鲜炒饭做法 - 简单又营养的炒饭

泰式海鲜炒饭：

材料：新鲜面条，鲜虾或北极虾，鲜肉片，青菜，小米椒，椰子粉或椰浆，柠檬汁，白糖，鱼露或酱油，味精适量

做法

海鲜炒饭

1.先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉。抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同;

2.煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味;

3.炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用;

4.重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味;

海鲜炒饭

5.翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀 最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。

阅读完小编介绍的海鲜炒饭后，相信已经有所了解，为解答广大网友在生活中的更多疑问，我们整理了最专业的生活知识。