減肥方法 - 抑制脂肪吸收豆腐配海帶

豆腐除了能補充人體需要的優質蛋白質、維E、鈣、鐵等，還含有多種皁角甙，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解;但皁角甙又可促進碘的排洩，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，是十分合理的搭配。