黃花菜的做法大全 - 涼拌黃花菜美味爽口你一定喜歡吃
來源:輕奢館 1.17W
用料
黃花菜 | 100克 |
青瓜 | |
胡蘿蔔 | |
姜 | |
蒜 | |
食用油 | |
鹽 | |
醬油 |
黃花菜的做法大全
涼拌黃花菜的做法
1、黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排,去雜質洗掙並擠幹水分備用
2、把青瓜胡蘿蔔姜蒜洗淨備用
3、將青瓜胡蘿蔔切絲
4、備用食材準備完畢
5、鍋內加入適量清水煮沸
6、加入少量油,將黃花菜放入燒好的開水中煮熟,煮約4、5分鐘
7、將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中
8、再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中,煮3-4分鐘
9、撈出置入備好的涼開水中,加入少量油燒熱
10、爆香薑絲和蒜頭,用油煎一下生的蠔油,關小火倒入醬油
11、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內,把原先煮好的胡蘿蔔及青瓜一併加入,迅速拌勻,因人而異可適當再加些其它配料
12、最後加點香芝麻油和白醋拌勻
黃花菜的做法大全
小貼士
黃花菜的做法大全,黃花菜選用晒乾的乾菜,外觀暗黃,花嘴跟跟花根有點發黑的黃花菜才是天然無新增的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意。