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拌麪,廣東人稱撈麪,是指把瀝乾的麪條拌以醬料的食品,有時亦會加上一些配料食用,流行於中國大部地區。在新疆,拌麪為一道傳統菜,俗稱拉條子。拉條子馳名世界,深受各國人民喜愛,但拉條子水平差異巨大,拉條子是一種不用擀、壓的方...
【導讀】烤雞翅的做法大全有哪些?雞翅是一種常見的市場,味道真的不錯哦,尤其是烤起來更好吃。那麼,烤雞翅的做法大全有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看烤雞翅的做法大全吧!烤雞翅的做法大全法式黑椒烤雞翅材料:雞翅...
乳鴿是指出殼到離巢出售或留種前一月齡內的雛鴿。鴿子是晚成鳥,剛出殼的雛鴿,眼睛不能睜開,不能行走和自由採食,全靠親鴿哺育才能成活;體温調節能力和抗病能力都很差,因而是鴿子一生中最危險的時期。同時乳鴿的肉厚而嫩,滋...
【導讀】怎麼做壽司好吃又簡單?壽司是一種常見的食物,製作簡單方便,味道也是不錯的哦。那麼,怎麼做壽司好吃又簡單,壽司有哪些做法?一起和6681小編來怎麼做壽司好吃又簡單的介紹吧!怎麼做壽司好吃又簡單做法一材料紫菜,米...
清炒西蘭花材料西蘭花,胡蘿蔔做法步驟1:西蘭花把根稍微切掉點,然後用手掰成小朵就行了,然後洗一下。胡蘿蔔洗一下,可以去皮也可以不去,切片步驟2:鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,1分鐘就可以了,時間不要太長。水再次開...
杏胞菇炒肉1、自動鍋內入油,豬肉切薄片放入鍋內。2、青紅尖椒斜刀切段、木耳泡發撕小朵,杏鮑菇切片,葱姜切絲一起倒入鍋內。3、調入蠔油、生抽、糖、鹽、料酒,攪勻。4、蓋上鍋蓋,按下【幹鍋炒】鍵,啟動自動烹飪程序。杏鮑菇...
辣子雞是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚,因緣於重慶歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮,麻辣味濃。鹹鮮醇香,略帶回甜。一般以雞為主料,加上葱、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成,營養豐富,味道鮮美,雖然...
清真紅燒牛肉材料:牛肉500克。調料:辣豆瓣醬20克,姜,酒,醬油各25克。做法1)牛肉切塊,用熱水汆一下撈出。2)在油鍋中將葱姜爆香,再加入辣豆瓣醬,然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油,糖胡椒粉,酒,味精及八角。紅燒牛肉的家常做法3)最後...
①過油法:茄子遇熱極易氧化,顏色會變黑而影響美觀,如果烹調前放入熱花生油中稍炸,再與其它材料同炒,便不容易變色。②滴檸檬汁法:炒茄子時,加入幾滴檸檬汁,可使茄子肉質變白。③加醋法:炒茄子時,加點兒醋,可使炒出來的茄子不黑。...
一、煲湯食譜:鯽魚豆腐湯原料:鯽魚,豆腐。調料:料酒,葱姜,食鹽,食用油。做法①將豆腐切成5毫米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝乾待用。②鯽魚去鱗和內臟,抹上紹酒,用鹽醃漬10分鐘。③器皿中放色拉油加熱,爆香薑片,將魚兩面煎黃後加適量...
農家小炒肉,主要食材是五花肉和青椒,主要烹飪工藝是炒。爆香味辣,為飯桌上的家常菜。菜品特色農家小炒肉小炒肉是一道很出名的湘菜,此菜肉質細嫩,麻辣鮮香,滑嫩適口。農家小炒肉更是別有一番風味,大家不妨做來嘗一嘗。農家小...
炒菜,就是炒鍋燒熱,加底油,用葱、薑末熗鍋,再將加工成絲、片、塊狀的原料,直接用旺火熱鍋熱油翻炒成熟。是家常應用最廣泛的烹調方法。一般人都能做,但要炒得鮮嫩適度、清淡爽口並不容易。炒肉類菜餚,要求炒得鮮嫩可口。炒菜...
炸醬麪,漢族麪食。最初是源自於老北京思銘吳衚衕一家專門以麪條為主的老字號麪館,在傳走大江南北之後便被譽為"中國十大面條"之一,流行於北京、天津、河北,遼寧、吉林等北方地區,由菜碼、炸醬拌麪條而成。將黃瓜、香椿、...
南瓜餅的做法步驟1.南瓜洗淨去皮切塊2.稱好的糯米粉3.把南瓜放入微波爐高火5分鐘取出趁熱攪拌成泥4.取糯米粉和南瓜泥混合,加入適量開水和麪團5.揉搓至表面光滑麪糰後,醒10分鐘6.麪糰醒後分割成10個小麪糰7.取一個麪糰...
【導讀】爆炒腰花的家常做法有哪些?爆炒腰花是京菜的代表菜譜哦。那麼,爆炒腰花的家常做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看爆炒腰花的家常做法的介紹吧!爆炒腰花的家常做法做法一材料主料:豬腰子200克輔料:冬筍片...
1、主料:小白菜400克,油豆腐300克,輔料:白皮大蒜5克,調料:豌豆澱粉3克,醬油5克,白酒5克,鹽3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克做法,小白菜清洗乾淨,切成3公分長的段,再將葉及梗分開;油豆腐稍沖洗後,分別切成8小塊;鍋中倒入20克油燒熱,放...
一頓餃子,毒倒一家人,這事發生在河南駐馬店。當時家裏人買了瓠(hù)子和肉,準備做瓠子餃子。沒想到包出來的餃子是苦的。大家覺得苦能清火,還説多吃點。很快,老倆口胃不舒服,兒媳婦、兒子也相繼嘔吐,四個人全部住進了醫院。...
【導讀】魚頭豆腐湯的家常做法有哪些?夏季天氣熱,一道湯會讓你胃口大開哦。那麼,魚頭豆腐湯的家常做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來學習魚頭豆腐湯的家常做法吧!魚頭豆腐湯的家常做法做法一材料花鰱魚頭半個,豆腐,...
芹菜炒香乾對於愛吃芹菜和香乾的人來説,簡直是一種享受。對於有高血壓等的老年人來説,芹菜炒香乾就是一個良方。一、芹菜炒香乾的營養價值從營養成分來講,芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素和B族維生素,同時鈣、磷等礦...
栗子雞的做法材料:雞腿300克,栗子100克,香葱2棵,生薑1小塊,澱粉適量,注:可酌情配料。調料:食用油30克,醬油1/2大匙,精鹽1小匙,白糖1小匙,做法:1.把栗子放入水中泡2小時,撈出、瀝乾,2.雞腿洗淨、切塊,3.葱洗淨、切段,姜去皮、切片,4....
製作食材牛肋板肉五斤;醬油五兩;食鹽二兩;葱段三棵;甜麪醬一兩;燉牛肉有關圖片(18張)蒜一頭;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。燉牛肉的家常做法制作流程將牛肋板肉洗淨,控去血水,鋸...
香煎牛排的做法步驟1.牛排洗淨,將牛排正反兩面用刀背拍鬆,瀝乾水分,用1g鹽,1g黑胡椒粉和少許橄欖油醃製約20分鐘。2.將配料切成一釐米的厚片,用1g鹽,1g黑胡椒粉和少許橄欖油攪拌均勻,醃製10分鐘,再炒熟。3.將醃製好的牛排煎成...
【導讀】自制簡易老婆餅做法有哪些?老婆餅是一種傳統的美食,味道甜而不膩,相當不錯哦。農民,自制簡易老婆餅做法有哪些,怎麼做簡單好吃?一起和6681小編來看看自制簡易老婆餅做法介紹吧!自制簡易老婆餅做法做法一材料油皮...
【導讀】蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯?蛋炒飯是一種常見的食譜,那麼可能大家都有一個疑問,究竟蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯,蛋炒飯怎麼做好吃?一起和6681小編來看看蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯及做法介紹吧!蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯其...
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