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牛蹄筋的功效與作用:牛蹄筋味甘,性溫,入脾、腎經;有益氣補虛,溫中暖中的作用;治虛勞羸瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。牛蹄筋的營養價值:1.蹄筋中含在豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,能增強細...
【拼音名】YánɡTíJiǎ【別名】老白花[雲南]、洋紫荊[廣東]、豬跡羊蹄甲【來源】豆科羊蹄甲屬植物羊蹄甲BauhiniavariegataL.,以根、樹皮,葉及花入藥。根、樹皮全年可採,葉及花夏季採,曬乾。【性味】根:微澀,微涼。樹皮:苦...
牛奶的營養價值之礦物質和維生素礦物質和維生素糖、脂肪、蛋白質在牛奶的成分中分別佔5%、4%和3.3%,合計12.3%,加上87%的水分,牛奶中只剩下0.7%的物質,一般稱之爲微量元素,主要包括礦物質和維生素。牛奶中的礦物質以鈣和磷...
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉的功效作用牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提...
【拼音名】MùTí【別名】樺菌芝【來源】藥材基源:爲多孔菌科真菌木蹄層孔菌的子實體。拉丁植物動物礦物名:Pyropolyporusfomentarius(Fr)Teng[BoletusfomentariusL.;PolyporusfomentariusFr.;Fomesfomenarius(Fr.)Fr.]...
【拼音名】KǔBáiTí【別名】阿里紅、落葉松茸、藥用層孔菌【來源】藥材基源:爲多孔菌科真菌藥用擬層孔菌的子實體。拉丁植物動物礦物名:Fomitopsisofficinalis(Fr.)Sing.[Fomesofficinalis(Fr.)Ames]採收和儲藏:夏、秋...
【拼音名】LièTí【來源】藥材基源:爲多孔菌科真菌裂褐層孔菌的子實體。拉丁植物動物礦物名:FructificatioPyropolyporiRimosi採收和儲藏:全年均可採收,收後曬乾。【原形態】子實體多年生。木質,側生,無柄,半球形至蹄形,3-20...
豬蹄筋介紹:豬蹄筋即連接關節的腱子,人工抽出後乾製而成。它的前蹄與後蹄,後蹄的筋質量好,一端成圓形,另一端分開兩條,也都是圓形。前蹄的筋質量差,筋短小,一端呈扁形,另一端分開兩條,也呈扁形。蹄筋是由膠原蛋白與彈性蛋白構成...
豬蹄適宜與魷魚和花生一起吃,雖然第一個組合奇怪了一點,但是豬蹄加魷魚能夠起到補氣養血的功效,而豬蹄加花生則是可以摧乳,建議產婦和哺乳期的媽媽多吃豬蹄燉花生。吃豬蹄要注意什麼豬蹄一般用於燉湯、燒、滷。製作前要檢...
一、馬蹄是春季時令水果可口又可防便祕如今,大家都講究吃時令水果,因爲應季的水果口味最是香甜可口,而馬蹄正是冬春季挖出販賣的水果之一。馬蹄,又名荸薺、烏芋、地雷子等,原產於印度,在我國大多以南方城市較多,所以北方的人...
【拼音名】NiúWánɡFèiJīnCǎo【別名】豨薟草、山甘草、大黑理肺散、土玄蔘、豨仙草、白升麻、燈籠大秦艽【來源】藥材基源:爲脣形科植物南方糙蘇帶根的全草。拉丁植物動物礦物名:PhlomisumbrosaralisHemsl.採收和...
水煮牛肉漢族傳統名菜,屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、幹辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、溼澱粉、鄲縣豆瓣醬。因菜中牛肉片是在辣...
豬蹄,又叫豬腳、豬手,前蹄爲豬手,後蹄爲豬腳。含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素。吃豬蹄子有什麼好處?豬蹄子的營養價值豬蹄子的營...
鹿筋食療作用:性溫,味淡微鹹,無毒。功效:補腎陽、壯筋骨。主治勞損過度、風溼關節痛、子宮寒冷、陽萎、遺精。鹿筋做法指導:鹿斬去蹄甲後,用溫水略洗,置炭火上烘軟,切成小段。全年均可採收。取鹿的四肢,抽出足筋,保留蹄部,陰乾。...
【拼音名】NiúJīnCìJìShēnɡ【別名】梨寄生、藏寄生、野花椒寄生、老米酒寄生【來源】藥材基源:爲桑寄生科植物滇藏鈍果寄生的帶葉莖枝。拉丁植物動物礦物名:Taxillusthibetensis(Lecomte)Danser[Loranthusthibeten...
【拼音名】JīnTénɡ【別名】三託藤、坎香藤、香藤、藤滿山香、九牛藤、騷羊果【來源】藥材基源:爲夾竹桃科植物筋藤的全株。拉丁植物動物礦物名:AlyxialevineiMerr.採收和儲藏:全年均可採,洗淨,切片,曬乾或鮮用。【原形態...
【拼音名】MǎTíJīn【別名】黃膽草、小金錢草[四川]、螺丕草、小馬蹄草、荷包草、九連環、小碗碗草、小迎風草、月亮草【來源】爲旋花科馬蹄金屬植物馬蹄金DichondrarepensForst.[D.evolvulacea(L.f.)Britton],以全草...
牛筋,即牛身上的筋也,富有韌勁,也就是牛的韌帶。蹄筋向來爲筵席上品,食用歷史悠久,它口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘,故有俗語說:“牛蹄筋,味道賽過參。”【1】營養價值蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固...
【拼音名】TōuJīnCǎo【來源】藥材基源:爲報春花科植物四川報春的全草。拉丁植物動物礦物名:PrimulaszechuanicaPax採收和儲藏:夏季採收,曬乾。【原形態】多年生草本。全株無粉。根莖粗短,具多數長根。開花時葉叢基部無...
亂筋指芸香科多種柑桔果實桔絡剝下時不成束而呈亂絲狀,習稱亂筋。...
【出處】始載於《新華本草綱要》。【拼音名】NiúJīnGuǒ【英文名】perforatusPalius【別名】牛筋果、弓刺、連江簕。【來源】藥材基源:爲苦木科植物牛筋果的根。拉丁植物動物礦物名:Harrisoniaperforata(Blanco)Merr....
馬蹄的功效與作用:馬蹄具有很好的醫療保健效果,其苗秧、根、果實均可入藥。據《中藥大辭典》記載:荸薺味甘、微寒、無毒,有溫中益氣,清熱開胃,消食化痰之功效。中醫認爲:荸薺性味甘寒,功效清熱化痰、生津開胃、明目清音、消...
蹄筋向來爲筵席上品,食用歷史悠久,它口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘,故有俗語說:“牛蹄筋,味道賽過參。”牛蹄筋的部位介紹牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱,就像拳頭一樣,而不是長條的筋腱,長條的筋腱是牛腿上的牛大筋。一個牛蹄...
【拼音名】MǎTíHé【別名】白克木【來源】藥材基源:爲金縷梅科植物馬蹄荷的莖枝。拉丁植物動物礦物名:Exburklandiapopulnea(iff.)n[Symingtoniapopulnea(.)Steenis]採收和儲藏:全年均可採收,洗淨,切段,曬乾或鮮用。【原形態...
豬蹄的別名:豬腳、豬手。分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,後蹄肉少骨稍多,呈彎形。豬蹄的功效與作用:味甘、鹹,性平。補血,通乳,託瘡。治婦人乳少,癰疽,瘡毒。豬蹄的營養價值:含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,近年在對老年...
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