炎热的夏季养生汤怎么弄呢？

到了夏季，很多人对热乎乎的汤失去了兴趣，其实夏日的餐桌更不应离开汤。夏日喝汤不进货、能快速补充身体流失的水分，而且能缓解身体燥热给人带来的不适感。今天这几款汤，多选用夏季的应季蔬菜，清淡易消化，更适合高温天气食用.

夏季养生汤

丝瓜海鲜汤

原料：丝瓜1条、蛤蜊400克、北极虾10只、盐、油

做法：1.蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净。

2.锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，当蛤蜊全部张开以后，捞出，汤底过滤，以防底部有沙子，继续烧开。

3.中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块。

4.汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生，把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐即可。

凉瓜排骨汤

原料：肋排500克、苦瓜1根、姜5片、葱2根、枸杞、盐.

做法：1.洗净剁好的肋排，泡入凉水中，期间换几次水，将排骨中的血水泡出。

2.凉瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制;葱洗净打结;姜切大片。

3.将排骨放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。

4.砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨，加入葱段和姜片，再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右。

5.待排骨可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入。

6.加入枸杞再依口味调入适量盐再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出。

番茄蔬菜汤

原料：西红柿1个、白菜2片、小土豆2个、豆干2块、葱花、白糖、盐

做法：1.土豆洗净去皮切片;豆干洗净切片;西红柿去皮，切丁;白菜用手撕成块状。

2.锅中放适量油，油热后把土豆片和豆干切片放进去，小火慢慢煎至两面金黄出锅。

3.锅中留少许底油，油热后放葱花炒香，番茄丁倒入锅内，放入少许白糖，翻炒，炒成番茄酱，加入一小碗清水煮开。

4.倒入煎好的土豆和豆干，放入撕好的白菜块，用铲子把蔬菜和汤汁翻匀，盖上盖子小火炖5分钟。

5.加入半勺盐，搅拌均匀即可。

冬瓜海带汤

原料：冬瓜350克、五花肉200克、海带1条、姜葱、料酒、盐、鸡精

做法：1.五花肉切成小块，焯水(冷水下锅);海带泡发后洗净切宽条，用盐与料酒抓洗一下，洗净;冬瓜去皮切块。

2.将五花肉与姜放入炒锅(不用放油)，以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下，烹入料酒，向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫。

3.换汤锅，加入葱，改小火炖60分钟后，加入冬瓜，调入盐、鸡精，烧到冬瓜软烂即可。

夏季养生汤

莲藕玉米排骨汤

原料：排骨150g、莲藕150g、玉米150g、胡萝卜150g、盐、料酒、姜片

做法：1.锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净。

2.莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

3.煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。炖至熟烂，加入盐调味。

4.放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。

夏季养生汤，以上就是小编详细介绍的几款夏季养生汤，如需了解更多，请多多关注本站。