清汤冬瓜怎么做好吃 - 夏日清热解毒汤
【导读】清汤冬瓜怎么做好吃?冬瓜汤是夏日上桌率最高的一种养生汤，清热解毒还能止渴哦。那么，清汤冬瓜怎么做好吃，有哪些简单做法?一起和6681小编来看看清汤冬瓜怎么做好吃的介绍吧!
清汤冬瓜怎么做好吃
材料
冬瓜，葱花，姜米，盐
做法
1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
冬瓜汤
材料
清汤冬瓜怎么做好吃
主料：冬瓜500克，瘦猪肉50克，
调料：酱油10克，味精2克，盐2克，香油5克，猪油25克，大葱5克
做法
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。
2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
虾米冬瓜汤
材料
虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，虾米洗净后泡在水中
2，冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入适量的水
清汤冬瓜怎么做好吃
5，水开后，倒入泡好的虾米
6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀
鲜香菇冬瓜汤
材料
冬瓜、鸡骨架、鲜香菇、盐、白糖、葱花。
做法
1、带皮冬瓜去瓤洗净宰成坨坨，鲜香菇和鸡骨架洗净沥水备用。
2、鸡骨架放入砂锅加适量清水，先用大火烧开后去浮沫，再转中火熬制鸡汤而成。
3、加入冬瓜，用中大火煮制。
4、当冬瓜略有透明时，加入鲜香菇，调入适量盐。
5、放点儿白糖提鲜，直到冬瓜完全透明起锅，洒入葱花上桌。
蛤蜊冬瓜汤
材料
蛤蜊，冬瓜，姜丝，小葱末，油盐
做法
清汤冬瓜怎么做好吃
1. 准备好原材料;
2. 将蛤蜊放入保鲜盒中， 加入少量水， 加盖不停的摇晃， 让沙子吐出来; 换水， 重复几次;
3. 烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸炒;
4. 煸炒香味后加入冬瓜片翻炒;
5.再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;
6. 冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味;
7. 倒入洗净的蛤蜊;
8.大火煮到蛤蜊口张开后关火。
去湿美白冬瓜汤
材料：3-4人份猪脊骨：500克冬瓜：500克薏米：20克枸杞子：12克姜：2片水：8碗
做法
1. 薏米洗净用水浸泡一小时;枸杞子洗净稍加浸泡;
清汤冬瓜怎么做好吃
2. 冬瓜洗净，带皮切块;
3. 猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起冲净;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后转小火，煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清热解暑、健脾利尿、美白养颜。
薏米排骨冬瓜汤
材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
做法
1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;
2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片;
3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
小诀窍
1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;
清汤冬瓜怎么做好吃
2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;
3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。
结语：以上就是6681小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注6681养生网哦!
