营养晚餐怎么吃更营养
结束一天忙碌的工作，首先想到的就是好好犒劳一下自己，吃一顿大餐，找几个朋友好好聊聊，痛快地喝点啤酒。或者回家做几个好菜，一家人坐在一起吃顿温馨的晚餐。晚餐早已成为现代人最重要的一餐。
现代人晚餐的误区
【吃得太晚】
由于工作忙碌、居住距离办公室远、城市交通阻塞等原因，很多人晚餐时间普遍较晚，八点之后吃晚饭是常有的事情。
【吃得太多】
一般来说，早中晚三餐食物量的比例应为343;如果晚上九、十点钟睡觉，其比例应为442。这样既能保证活动时能量的供给，又能在睡眠中让胃肠得到休息。
但很多人在美食面前都难于控制自己，一不留神就吃多了。
【营养过剩】
很多人的晚餐都以鱼、肉、海鲜等高热量、高脂肪的食物为主，每天的热量供应集中在晚餐，会加速糖耐量的降低，加重胰岛负担，促使胰腺衰老，最终发生糖尿病。
俗话说：早上吃得像皇帝、晚上吃得像乞丐;是有一定的科学养生道理的。
【吃完就睡】
因为晚餐吃得晚，很多人吃完饭很快就上床睡觉，食物未得到完全的消化，影响消化液的正常分泌，时间长了，容易导致胃肠疾病和结石。
营养晚餐怎么吃
* 尽量早吃
最好是6点吃晚餐，如果做不到，原则上不要超过八点吃饭;如果要加班，可以先在公司附近吃完饭后再继续;
八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。
* 晚餐要清淡
多吃蔬菜、汤菜类;少吃过于油腻的食物，少吃烧烤、油炸食品。
* 多吃富含纤维的食物
五谷杂粮是比较好的选择;晚上可以选择煮一点小米粥、燕麦粥、薏仁粥喝，既提供充足的膳食纤维，又含有适量的碳水化合物;用生食粉来代替主食也是比较适合的选择，里面谷类种类较多，营养比较全面。
* 只吃七分饱
晚餐离睡眠时间较短，少吃一点减轻肠胃负担，也有助于睡眠;
晚餐过饱会引起胃胀，对身体器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
* 忌甜食
晚餐不宜吃甜食，因为甜食会使血糖量迅速增高，导致脑下腺感觉血糖已足够，而不再分泌消化液，从而影响食物的消化，导致胃肠疾病。
* 用脑过度的适当补充胆碱
补充胆碱可以增强记忆力。
含胆碱高的食物有：蛋、小麦胚芽粉、豆类(豆荚、碗豆和扁豆)、燕麦粥和糙米、香菇、魔芋、海带、木耳和鸭梨等。
* 尽量不要喝酒。
不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠不好。
* 少吃含钙高的食物
晚餐吃过多含钙量高的食物，容易使尿液中的钙量增高，容易引发尿道结石;比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃;
不科学的晚餐带来的健康隐患
1、多梦：晚餐过饱使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫，会诱发各种各样的梦。恶梦常使人感到疲劳，久之，会引起神经衰弱等疾病。
2、肥胖：晚餐吃得过饱，一般活动又少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，逐渐使人发胖。
3、糖尿病：中老年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往就会造成胰岛素b细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。
4、冠心病：晚餐摄入过多热量可引起血胆固醇增高，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和冠心病的又一大原因。
5、结石尿道：结石与晚餐太晚有关。
6、猝死：晚餐过好过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身强力壮的人也会因抢救不及时而造成死亡。
7、肠癌：睡眠时肠蠕动减少，又相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间，促进大肠癌发病率增高。
8、高血压：晚餐过多进食肉类，不仅会增加胃肠负担，而且还会使血压猛然上升，引起动脉硬化或患高血压。
