有关黄瓜的腌制方法的精选大全
腌制的黄瓜吃起来非常可口,可以改善人们的食欲,每到十月居民们就会把越冬的几种蔬菜买好,放在阳台上或阴凉干燥的地方储存,以备冬天食用。除了储存冬菜,腌制咸菜也是不可少的一项。因为东北人的口味比较偏爱咸,所以,咸菜也就...
制作法一所需原料:青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。腌制方法:将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约...
萝卜干,顾名思义就是晒干的萝卜,它富含铁质,维生素B等微量元素,萝卜干又名菜脯,口感香脆,味道一流,人们喜欢拿它来做下酒菜,萝卜干的腌制方法有很多种,有酸甜的、香辣的、麻辣等口味,下面小编推荐一款萝卜干咸菜的做法,以及萝卜...
把新鲜的黄瓜切成5厘米长的段,由一端向下劈成4~6瓣,但不要劈到底,深约为4厘米,然后用少许盐腌30分,将胡萝卜切丝,用少许盐腌10分钟后控去水分,再将葱、干辣椒、苹果、梨均切成丝,蒜剁成末,备用。把以上6种食物用少许盐、味精、...
有很多朋友让我介绍一些东北秋季的腌菜,特别是东北酸菜的腌制方法,正宗的东北的酸菜透亮脆生,而且颜色微黄漂亮,无论炒、炖、炝、拌、包馅、涮火锅都是非常好吃的,如果来东北做客,一定要尝尝东北的酸菜,肯定会让你胃口大开的...
说到酸豆角,可能大家都把它当成餐前的小点,或者是当成下饭菜来吃,确实它是一种非常好吃的美食,尤其是下饭的能力更是非常的刺激食欲,让人胃口大开,吃起来清脆爽口,越吃越好吃,总是让人忍不住想要多吃一些,特别的下饭。做好的酸...
腊肉是我们逢年过节必不可少的一种特色美食,很多人都是非常喜欢吃的,但却不知道腊肉的腌制方法,其实腊肉的腌制方法并不是那么复杂,只要按照腊肉的腌制方法步骤一步步做就不会错。想知道腊肉的腌制方法以及腊肉怎么做好吃...
无论做什么泡菜,都不要加醋。若想泡菜香,不能只泡一两种菜,菜越杂越好,坛内水也可连续使用下去,而且越陈越香。做泡菜时加上点芥末,可使泡菜色味俱佳。泡菜制好后,不要让生水落入坛中,每次放新菜时一定不能加生水。泡菜是一种...
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌冷菜也可以用,味道独特。腊八蒜的腌制方法原料:紫头蒜1000克,米醋500克。做法:1、...
自己在家腌制的腊肉可以根据自己的口味随意调整味道,这比在外面买的腊肉会更适合自己。做法一主料猪肉5公斤。调料盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤。做法(1)腌渍腊肉的腌制方法先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许...
腌制糖蒜的正确方法材料:大蒜。调料:盐、红糖、白醋、酱油做法将大蒜剥去最外面的一层皮备用。锅置火上,放入适量清水烧开,放入盐溶解后关火,放入大蒜浸入20分钟,捞出沥干水分,放凉备用。原锅放入全部调料,烧开后关火,冷却后即...
泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。那么,在家如何自制泡菜...
每年都会自己在家腌制咸鸭蛋,主要是方便还简单,快的一个礼拜,最慢也就30~35天就能食用,下面简单介绍四种在家自己如何腌制咸鸭蛋的方法。在短期内就可以吃到好吃的又健康的流油咸鸭蛋黄,一点也不麻烦,赶紧动手起来吧。一、...
其实在现实中很多烤翅或者烧烤店里卖的烧烤鸡翅,基本都是没有经过腌制的,所以烤出来的味道没有那么香,下面小编就来介绍下烧烤鸡翅的腌制方法。烤鸡翅的腌制方法烤鸡翅的腌制方法:1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干...
黄瓜是生活中比较常见的一种蔬菜,不仅好吃,而且有营养。从口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上,它含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤...
一、蒜头的腌制方法-糖醋大蒜材料:大蒜500g配料和调味料:糖80g,醋100nl,盐50g,老抽100ml做法:1、把大蒜的瓣洗干净,剥的时候可以留下一层衣,然后加入盐。2、用盐腌12小时,将腌出来的盐水倒掉。3、把老抽、糖、醋烧开后冷却。4...
将萝卜洗净,切成条,然后和辣椒一起放入坛内,加入含有5%~10%的盐水,再加适量花椒,放在温暖处,半个月左右即可食用。原料:青皮萝卜、(白萝卜亦可)盐、适量。做法:1、青萝卜洗净,切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝卜块;2、用适量的...
流黄的咸鸭蛋是咸香酥软的人间美食,配稀饭吃是简单的美味。咸鸭蛋通过腌制而成,大量盐分腌制出咸味,而且可以储存更久,所以以前人们喜欢用这种方法来保存食物。现在大家都直接在市场上购买,很少会自己做了。其实自己在家里...
选用实心的中、小棵白菜,洗净后控干水分,纵切成瓣,然后放在沸水中烫片刻,捞出后放入冷水中冷却,控干水分,然后按顺序一层层交错地铺在瓦缸中,每层撒少许盐,再在上面压一块重石,往缸里注入冷水,使水没过白菜约10厘米,将其放在12℃...
缸腌这种腌制方法,比较简便,是宁波市鄞州区传统的腌制方法。供腌制的容器主要是水泥池和陶缸。用作腌制的雪菜,要在晴天收割,如遇雨季要在转晴后2-3天再收割腌制,否则腌制出来的成品容易发霉变质,不能食用。酸菜的腌制方法...
在农村种植黄瓜,大部分都是吃不完的,因为黄瓜的产量比较大,吃不完的黄瓜一般都是放来晒干保存,晒干了保存可以吃很长时间。一般黄瓜干在清明节以后开始晒制,黄瓜干不需要热水烫的,用热水烫过的黄瓜会很容易变坏,而且也没那么...
怎样腌制洋姜好吃?提到洋姜很多人都很喜欢吃,洋姜吃法很多,但是最广为人知和受欢迎的就是腌洋姜了,味道佳营养丰富。下面本文来讲解一下洋姜的腌制方法: 洋姜的腌制方法材料:洋姜、水、花椒、丁香、桂皮、食...
酸辣萝卜干主料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干。配料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味精少许。制作方法:将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉...
脆腌黄瓜,口感爽脆,滋味独特,惹人垂涎,这是做法最简单的腌菜,滋味却不简单。清脆可口和惹人的独特味道,口感、味道都非常棒,是很惹味很开胃的下饭小菜脆腌黄瓜材料:新鲜黄瓜3根,姜一块,蒜10瓣,红辣椒2根,青辣椒1个,腌制盐适量酱油5...
咸鸭蛋是我们经常可以吃到的,但是有时候吃的咸鸭蛋没有油,而有的油很多,油多的,吃得也更香,那么,怎样腌咸鸭蛋蛋黄出油多?以下介绍的是咸鸭蛋腌制的技巧。怎样腌咸鸭蛋蛋黄出油多?咸鸭蛋的腌制方法咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要...
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