脆腌黄瓜

脆腌黄瓜，口感爽脆，滋味独特，惹人垂涎，这是做法最简单的腌菜，滋味却不简单。

清脆可口和惹人的独特味道，口感、味道都非常棒，是很惹味很开胃的下饭小菜

脆腌黄瓜

材料：新鲜黄瓜3根，姜一块，蒜10瓣，红辣椒2根，青辣椒1个，腌制盐适量

酱油500克，醋100克，冰糖100克，大料花椒适量白酒适量

脆腌黄瓜的做法

1、将新鲜黄瓜，姜，蒜，红辣椒青辣椒清洗干净，晾干水分，

2，将黄瓜切块

3、姜，蒜切片，红辣椒青辣椒切段

4，将切好的黄瓜，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒撒入腌制盐，拌匀腌制出水

5、将酱油，冰糖，醋，大料，花椒混合均匀，放入锅中熬开；

6、将腌好的材料用手挤干水分稍微风干。熬好的调料汁冷却

7、将腌好的材料放入冷却后的调料汁搅拌均匀，盖保鲜膜腌渍入味即可食用

美食城网站小提示

枇杷和黄瓜不能一起吃:枇杷中含有丰富的维生素c，而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将二者同时食用，枇杷中的维生素C会造到严重的破坏失去原有的营养价值。

黄瓜和醋能一起吃:黄瓜含钾较丰富，有益于心、肾病和水肿的治疗，若与醋搭配食用，则可增强对水肿、小便不利等症的疗效。

关键词:黄瓜

黄瓜的营养价值

黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。...[更多]