折耳根的功效与作用 - 当北方人第一次吃折耳根是什么反应

折耳根，在我国有着悠久食用历史，味道独特引起两极分化接受度，喜欢的人爱不释手，不喜欢的人闻之反胃，大有“彼之蜜糖汝之砒霜”之感。那么，耳根是什么?折耳根的功效与作用是什么?当北方人第一次吃折耳根是什么反应?接下来，大家就和小编一起来看看吧。

折耳根(拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb)，又称“鱼腥草、狗贴耳、蕺菜、猪鼻拱”，有一股类似鱼腥的味道，是一种田间地头常见的植物，在我国分布极广。

折耳根，阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，全株入药，具有清热解毒功效，也又利水健养肾功效，可以治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等症状，常被用来作为食用蔬菜或者调味品。

但是，这种鱼腥味道让很多人都难以接受，可是喜欢的人又视之为珍馐，毕竟含有丰富营养价值，譬如：蛋白质、脂肪、碳水化合物、甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。

在折耳根的原产地(四川、贵州、重庆)，凉拌折耳根具有浓厚地方特色，是一道民间著名小吃，多年来深受人们喜爱，当地老幼皆喜食用。只是，第一次吃折耳根人会有什么反应呢?

魔鬼派

@一个北方人的心声：去贵阳的小吃街，吃当地美食炸土豆，不知道当地为啥吃什么都要放放折耳根，于是跟着放了，一口进去结果差点吐在人家油锅里，一旁的贵阳朋友见到后，简直笑喷了，从此以后折耳根便成为了心中阴影。

@小小北方人：在成都的时候，第一次吃折耳根，第一个感受就是：吐吐吐吐吐吐!不得不说，吃进肚子，鱼腥的那个味道，真的是直冲神经，折耳根太恶心了!

天使派：

@小鸥：打小就喜欢吃鱼腥草，第一次吃折耳根是在小时候，现在关于鱼腥味完全接受，以前吃的时候感觉不咋地，难道我们就是生来就会吃?折耳根是一种很健康的食品，降火效果真的很好，隔夜更好吃，因为佐料都入味了，可以把它当咸菜吃掉一碗，拌酱或者炸洋芋也超好吃。

@小白：第一次吃是小时候，大人们做的凉拌菜，太太太好吃了!脆脆的口感，加上水豆豉、胡辣椒，从此走上了一条不归路，绝对人间美味。