方便麵+火腿腸+高血壓 - 這是真的嗎

在微博上可以看到很多博友都在轉發“方便麵不適合與火腿腸一起吃”的微博。營養專家提醒，火腿腸裡面會含有多種防腐劑包括含具有致癌作用的亞硝酸鹽，加之方便麵本身並非健康食品，這樣食用確實不健康。

網傳“方便麵+火腿腸=高血壓”

據說兩者都含有大量的鈉，如果搭配在一起，人體攝入的鈉元素會嚴重過量，常吃易致血壓升高、動脈粥樣硬化，且易讓人患感冒，使骨鈣丟失加快。

不過你會發現，方便麵與火腿腸“關係”在人們看來很“親密”，有品牌方便麵用買方便麵送火腿腸做促銷；有火腿腸名字就叫“泡麵搭檔”，據說專門為吃泡麵而設計的。

細看了多個品牌火腿腸、方便麵的營養成分表，鈉含量確實不低，每100克火腿腸的鈉含量多在七八百毫克到上千毫克，比如，雙匯q趣孜然味火腿腸，100克中鈉含量966克。而每100克方便麵鈉含量普遍不低於1900毫克，比如，康師傅香菇燉雞面，每百克含鈉1975克。

高鹽飲食與高血壓有直接關係

如今確實有不少人為了省食、省力圖方便，經常是泡麵加香腸。但火腿腸裡面會含有多種防腐劑包括含具有致癌作用的亞硝酸鹽，加之方便麵本身並非健康食品，這樣食用確實及不健康。

、有資料顯示，每克食鹽裡含鈉400毫克左右。一根50克的火腿腸加上一包110克的方便麵，鈉含量普遍超過2400毫克了，兩者搭配著吃，相當於一頓飯就吃了6克多鹽，已超過一天的正常鹽攝入量；而長期攝入過量的鹽分，會增加高血壓等疾病的發病率。

方便麵搭配蔬菜是非常合理的，方便麵中蛋白質含量少，搭配雞蛋也可以，但是方便麵配火腿腸並不是一種明智的選擇。方便麵和火腿腸中都含有大量的鈉，如果再搭配在一起，人體所攝入的鈉元素會嚴重過量，常吃易致血壓升高、動脈粥樣硬化，而且易讓人患感冒，使骨鈣丟失加快。而在搭配雞蛋的時候，最好不要選擇煎雞蛋，方便麵本身就是一種含油量很多的食物，應儘量避免攝入更多的油。當然方便麵當然少不了調料。多數人會選擇三種料包都放。但是方便麵自帶的醬包中含有大量的油、粉包中含有大量的鹽。其次，湯最好也不要喝，因為湯裡面的脂肪和鹽分相對會高一些。中國居民膳食指南建議我們每人每天食用鹽攝入量不超過6g，且高鹽飲食與高血壓以及肥胖有著直接的關係，所以不喝湯可以相對減少油鹽的攝入。如果擔心麵餅裡的油，可先用熱水把麵餅過一遍，把水倒掉，再加熱水和調料包即可。

泡麵也可以換一種吃法

“這些非健康食品，長期食用，會對人體有累積效應和潛在風險。如果嘴饞實在想吃泡麵類產品，除了搭配火腿腸，市民也可換一種吃法。”衣蔚向市民支招：“首先，儘量不使用碗裝泡麵，其內壁塗層含有一些化學成分;還可以在方便麵中加一些香油或豬油(約25克左右)。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿蔔、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、橘子等，數量應該保持在250—300克左右。三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便麵。總之，方便麵作為一種方便食品，偶爾吃一些對身體沒有害處，但經常吃就會有損健康了。