普通的牛奶與早餐奶有什麼區別

普通的牛奶與早餐奶有什麼區別？

　　網友提問：

　　現在有普通的牛奶又有早餐奶，究竟它們之間有什麼區別呢?喝哪個好?

本站答覆：

目前沒有專門的早餐奶國家標準，各品牌早餐奶的原料不盡相同。但是總體而言，主要就是白糖，以及多種穀物原料、果蔬粉、香精、食品乳化劑等。所以早餐奶只是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一點。因為其他配料的“稀釋”作用，早餐奶的營養成分低於普通牛奶：蛋白質含量下降了(每100克早餐奶含2.3克蛋白質，而普通牛奶是2.9克)，脂肪的含量也有所降低。

雖然早餐奶的營養不如牛奶，但卻是 “應急早餐”的好選擇。很多人沒法正經吃早飯時，就用餅乾、蛋黃派、薩其瑪等充飢。可這些食物除了大量的糖分幾乎一無是處，且多數脂肪含量超標，尤其含有大量的反式脂肪酸，對身體健康的好處非常有限。

牛奶的營養遠比它們高出許多。但是大多數人空腹喝牛奶，又會因為乳糖不耐而造成腹瀉、腹脹等問題，這時候，一袋早餐奶就能解決這些麻煩。因為早餐奶中含有一定的碳水化合物，能緩解乳糖不耐的發生。來不及吃早飯的時候，攜帶一包早餐奶，隨時開啟喝掉，總比餓著肚子工作一上午，或是隻吃餅乾強得多。

不過，總是用早餐奶代替早餐還是不行。如果不搭配其他主食，早餐奶中的碳水化合物還是太少，不足以提高並維持較為理想的血糖水平，保障大腦的工作效率。所以即使選擇早餐奶，也還是要搭配一些主食類食物，如麵包、餅乾、饅頭、豆包等才好。