口感獨特的韓國辣椒醬的做法你知道了嗎

韓國辣椒醬的做法：

材料：細辣椒粉(越辣越好)500克，黃豆醬200克，薑末、蒜末，鹽，白糖，米酒500克(韓式或日式清酒也可以)，糯米粉200克。

韓國辣椒醬的做法

　做法：

1、炒鍋至火上，不放油幹鍋加入薑末、蒜末爆香，加入黃豆醬、米酒煮開。

2、一點一點向鍋中加入辣椒粉，邊加入邊攪拌，使辣椒粉和黃豆醬充分融合均勻，然後加入鹽、白糖。

3、一點一點向鍋中加入糯米粉，邊加入邊攪拌，待湯汁粘稠，開始冒泡時，關火。

4、室溫冷卻，裝入乾淨無油的密封瓶中，瓶口留一些空隙，噴入少量米酒，蓋上蓋子，室溫儲存15天后即可。

小訣竅

1、韓式火鍋最重辣醬的調味，火鍋好吃不好吃很大程度上取決於韓式辣醬的的味道，辣醬發酵到位，口味地道，火鍋自然沒的說了。

韓國辣椒醬的做法

2、黃豆醬(不要六必居黑色的那種)如有豆粒，最好用料理機打碎成漿狀，也可以用超市賣的韓式大醬代替。自己感覺，韓式大醬太鹹，中式黃豆醬偏甜，用哪種視個人口感而定。

韓國辣椒醬的做法在看完後你都瞭解沒有呢?為了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。