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【拼音名】WǎnɡMǐ【來源】藥材基源:為禾本科植物菵草的種子。拉丁植物動物礦物名:Beckmanniasyzigachne(Steud.)Fernald[aeformis(L.)Hostlora]採收和儲藏:秋季採收,晒乾。【原形態】菵商草一年生直立草本。稈高15-90cm,有2...
大米,是稻子的子實脫過殼而成的。大米得中國人的主食之一,無論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉,所...
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【別名】稻米、大米、硬米【科屬】禾本科草本植物稻的種子【性味】味甘、苦,性平【功用】能補中益氣、健脾胃,除煩渴【主治】用於嘔吐、瀉痢或溫熱病所致的脾胃陰傷、胃氣不足、口乾渴等【歸經】歸脾、胃經【主產區】全...
粳米和大米的區別糯米,北方多稱為江米,是製造粘性小吃(如粽子、八寶粥、各式甜品),釀造米酒的主要原料。糯米有兩種,長糯米(秈糯)和圓糯米(屬粳糯),長糯米米粒細長,顏色呈粉白、不透明狀,黏性強。圓糯米形狀圓短,白色不透明,口...
米酒的主要原料是江米,所以也叫江米酒。據分析,米酒營養成分與黃酒相近,乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的...
粟米是什麼?1.泛指糧食。《管子·輕重乙》:故五穀粟米者,民之司命也;黃金刀布者,民之通貨也。《孟子·盡心下》:有布縷之徵,粟米之徵,力役之徵。宋曾鞏《唐論》:行之數歲,粟米之賤,鬥至數錢,居者有餘蓄,行者有餘資。...
春夏季即將來臨,回南天將至,少不了的就是潮溼的日子將馬上到來。外溼強力,無所不在,還要注意內溼的日子中,祛溼、今天吃什麼自然就變成話題。薏米的作用薏米的作用薏米,是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利...
在農貿市場上,常有投機商在糯米中摻入大米出售,以牟取錢財,坑害消費者,而外行是很難鑑別出來的。以下本站教您鑑別糯米中摻入大米的方法如下:糯米大米如何鑑別糯米中摻有大米?糯米和大米的區別粳米,就是家庭一般吃的大米統稱...
糙米是指除了外殼之外都保留的全穀粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由於口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時;但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比,糙米的蛋白質含量雖然不多,但是蛋白質質量較好,主要是米精蛋白,氨...
薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁,薏米是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析,薏米含蛋白質16.2%,脂肪4.6%,糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞,是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的消暑健身的清補劑。薏...
黑米的做法黑米鬆糕黑米的做法材料黑米1杯、雞蛋2只、白糖20克。做法1、黑米提前一晚浸泡,漂洗乾淨。2、將它們放入攪拌機,加少量的水,攪拌成黑米漿備用。3、用紗布過濾,瀝乾黑米粉待用。4、雞蛋打入蛋盆,加入白糖,用電動打...
陳米為隔年米,在儲存過程中,因氣溫、溼度、氧化、蟲蝕等因素的影響,無論是從外觀還是在記憶體營養方面都較之新米差,入口時的口感和味道也差許多。有沒有區別新米和陳米的方法呢?專家告訴您,新米陳米可通過以下幾個方面進行區...
玉米素有長壽食品的美稱,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等,具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。玉米不僅是人類糧食的主要來源,近年,已成為一種熱門的保健食品,經常出現於餐桌上,並風靡...
核桃枸杞黑米小米粥做法詳解:原料:黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800ML。做法:1.將小米和黑米淘洗乾淨,倒入砂鍋中,加入核桃,開燒拉;2.燒開後轉小火慢燉,砂鍋蓋子下面卡根筷子,防止溢鍋;3.燒開後煮15-20分鐘左右...
米飯是每個人每日必吃的食物,當然不同的米有不同的營養,今天小編根據不同的人群推薦了不同類別的米飯,希望給全家帶來健康和快樂!老人:白米飯中加點糙米。白米雖可提供人體所需的營養和熱量,但是糙米中的營養物質,特別是粗纖...
紫米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素,以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素,是煮食、加工副食品、食療的佳品。香潤可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大棗紫米粥、紫米三七燉雞、紫米八...
黑米為米中珍品,素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽,具有特殊的營養價值。現代分析表明:黑米的營養成分非常豐富,亦稱黑貢米,西漢“絲綢之路”開拓者張騫發現這種奇米,把它獻給漢武帝,漢王食後贊曰“神米”,從此被歷代...
糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。是製造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸...
因紫米產地限制產量小,價值(格)高,在市場中銷售的紫米多為黑米(10%黑米加糯米)或黑米(類黑米)類新增3-5%的純天然紫米並非純正的墨江紫米。在選購中可根據以下方法進行鑑定:純正的墨江紫米米粒細長,顆粒飽滿均勻。外觀色澤呈紫...
淘米水也是中藥有10大妙用功效,千萬別掉倒!日常生活中,我們一般會把淘洗米直接倒掉水池裡,這樣白白浪費掉。其實,淘米水在中藥方中出現。另外,淘米水還有10種妙用功效。您不妨趕快學習一下,將淘米水變廢為寶,會有意想不到的收...
下面就教大家來做一歲寶寶食譜大全小米糕的家庭的做法:原料:小米150克、煉乳10克、雞蛋4個、白糖30克、色拉油40克、檸檬汁3滴做法:1、將小米淘洗乾淨後,浸泡24小時;2、浸泡好後,瀝乾;3、準備兩個無油無水乾淨的不鏽鋼盆子...
玉米是世界公認的“黃金作物”,其脂肪大部分是亞油酸,磷、維生素B1的含量居穀類食物之首。具有防治便祕、腸炎、腸癌和利尿降壓、止血止瀉、助消化等功效,適宜一般人群食用。玉米的介紹玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠...
最補腎的是黑米黑米營養豐富,含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質,營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量,有利於心血管系統的保健,有利於兒童骨骼和大腦的發育,並可促進產婦、病...
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