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冬天已經來了，那麼許多人都會喜歡吃熱乎乎的菜，尤其是一些重口味的菜也是非常讓人喜愛的。像是酸菜魚這道菜吃起來又鮮又麻又辣，最重要是做法也很簡單，如果說大家在冬天炒很多的菜可能會比較麻煩，但是一道酸菜魚就可以保證...
初秋時節，正值玉米上市，朋友們不妨多吃些鮮嫩的玉米，要知道此時的鮮嫩玉米的營養成分要比老玉米高很多哦。如何挑選鮮嫩玉米？挑選玉米時，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，其中的澱粉增加，蛋白質減少。挑選玉米，可以用手掐一...
紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。每100克食用部分含蛋白質1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用於炒食、煮食、涼拌、配色，...
【導讀】鮮嫩水煮肉片怎麼做?水煮肉片是川菜相當經典的一道美味，以麻辣鮮香為主要特色。那麼，鮮嫩水煮肉片怎麼做，如何在家做出正宗味道?一起和6681小編來看看鮮嫩水煮肉片怎麼做的介紹吧!鮮嫩水煮肉片怎麼做做法一材料...
你是不是很喜歡吃肉呢？是不是因為燉出的肉質不鮮嫩而發愁呢？下面為您推薦幾種不同肉質的燉法，讓你輕鬆燉出美味鮮肉！怎樣燉肉更鮮嫩？做燉肉的小技巧做燉肉的小技巧1、燉牛肉燉牛肉時可用乾淨的白布包一些茶葉同煮，這樣牛肉...
鴨子性涼，適合夏季食用，但鴨子有老嫩之分，老嫩鴨的吃法也不同，嫩鴨適宜用短時間加熱的爆、炒、炸烹調方法，老鴨適宜用文火長時間加熱的蒸、燉、燜烹調方法。所以在選購時必須鑑別鴨子的老嫩，方法是一看、二摸、三辨、四掂。...
買回蔬菜後不能平放，更不能倒放，正確的方法是將其捆好，垂直豎放，其原因是：從外觀上看，只要留心觀察就會發現，垂直豎放的蔬菜顯得蔥綠鮮嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜則萎黃打蔫，時間越長，差異越明顯。從營養價值看，垂直放的葉綠素...
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橙子是女生都喜歡的一種水果，酸甜多汁，而且可以讓女生肌膚透亮美麗。維生素增加活力讓女生擁有健康，。但是你知不知道它除了直接吃之外，還會一種非常好的入菜水果。分享一款酸甜可口、清爽辣香的香橙雞塊，顛覆你的味蕾感受...
炒青菜1、注意油量炒青菜的油量，稍微比平常烹飪多些，沒有油份滋潤的青菜，也像我們沒有各種護膚品滋潤的面板，沒有水盈盈的感覺。2、把握火候炒青菜的火候，基本以旺火快炒為主，千萬不要用中小火慢慢煮，記得是快炒。3、放鹽時...
【導讀】扒原殼鮑魚的做法有哪些?扒原殼鮑魚是山東青海的代表菜系，非常的鮮美有營養。那麼扒原殼鮑魚的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來學習扒原殼鮑魚的做法的介紹吧!扒原殼鮑魚的做法主料鮑魚400克、草魚200...
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過年的時候女生會拿出自己的好菜招待家人，葷菜是一道必不可少的菜色。不僅富有色彩外形美觀，而且味道鮮美，包裹中儲存更多肉汁，和其他配菜一同打造出鮮嫩的多層次口感。一、腐皮卷肉用豆腐皮卷肉在浙江是一到非常經典的過...
主料 小餛飩皮200g豬肉末150g輔料 熟油10毫升鹽2克雞蛋1個雞精2克榨菜10克蝦皮5g蔥花5g辣椒醬少許小餛飩的做法三鮮小餛飩的做法步驟1.準備蔥花，蝦皮，雞蛋攪拌均勻，榨菜切粒。2.準備小餛飩皮和調味好的豬肉末3.取一張...
鮮鮑魚粥材料：鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米，20克。調味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，鹽半大匙。做法1.蝦米洗淨後泡軟，香菇洗淨並泡軟後再切絲，高麗菜切絲備用。鮮鮑魚的家常做法2.鮑魚以鹽水洗淨後，放入滾水中轉小...
買回蔬菜後不能平放，更不能倒放，正確的方法是將其捆好，垂直豎放，其原因是：從外觀上看，只要留心觀察就會發現，垂直豎放的蔬菜顯得蔥綠鮮嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜則萎黃打蔫，時間越長，差異越明顯。從營養價值看，垂直放的葉綠素...
螃蟹肉比其他海鮮都更加鮮嫩柔軟，因此也成為了很多女生最喜歡的美食之一。螃蟹雖然吃起來比較麻煩，但是它的鮮香就藏在堅硬的外殼之中，所以它非常適合當作下酒菜慢慢品味。螃蟹的做法非常多，你可不要只知道清蒸哦!分享三...
五香河蝦材料：活河蝦若干，料酒、鹽、五香粉、大蔥、生薑適量。做法1、河蝦洗淨。2、鍋內加清水，加蔥，姜，鹽，五香粉，料酒和蝦。3、煮5分鐘即可。河蝦怎麼做油炸河蝦材料：河蝦500克、辣椒麵少許、花椒麵少許、鹽、熟芝麻。做法1...
【導讀】雞蛋羹怎麼做好吃鮮嫩?雞蛋羹是一種常見的養生食譜，營養豐富價值高，寶寶也能吃哦。那麼，雞蛋羹怎麼做好吃鮮嫩，有哪些簡單做法推薦呢?一起和6681小編來看看雞蛋羹怎麼做好吃鮮嫩的介紹吧!雞蛋羹怎麼做好吃鮮嫩做...
祕訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握;清蒸魚祕訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷(用刀尾鋸斷)，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬...
“凝翠暈峨眉，輕紅拂花臉”，人們常用花卉來形容人之美貌。其實，鮮花的確有讓人容顏嬌嫩的作用。據科研機構測定，鮮花含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質、澱粉、脂肪，並含有維生素A、B、C及鐵、鎂、鉀、鋅等微量元素，...
目前市場上的茄子，按照形狀的不同，可以分為園茄、長茄和短茄三個品種。1、園茄果園茄果形扁圓，皮色有黑紫色、紫紅色、淡綠色、白色，肉質較緊密，皮薄，口味好，品質佳，以燒茄子吃最好，熬煮涼拌次之。2、長茄果長茄果形細長，皮薄，皮...
新年大餐中少不了生蠔，柔軟的生蠔肉入口鮮香，還有美味的湯汁。生蠔營養豐富，被成為女人的美容院，可以幫助白嫩面板，抗老去皺。在家裡怎麼做生蠔才能簡單方便呢，教你五個方法做出美味生蠔。生蠔的做法一、蒜蓉烤生蠔很多人生...
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀，口感也會不盡人意。雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因為本身味道清淡，可...
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