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燉乾貝四絲材料主料:乾貝200克,瘦豬肉200克,雞肉200克,火腿50克,冬筍150克。調料:鹽5克,大蔥5克,姜5克,味精7克,醬油7克,料酒25克,香油25克,玉米澱粉20克,豬油20克,糖色10克。做法1.將乾貝剝去老筋,放入碗內,加入清水,入鍋燉至熟爛;2.蔥...
青口貝,即翡翠貽貝,又名海虹。乾製後即為“淡菜”。分佈於東海南部和南海沿岸。常生活在潮間帶至淺海底,在海邊除了岩礁的外,也可以在浮木、船底等地方發現。背緣弧形,腹緣直或略凹。殼較薄,殼面光滑,翠綠色,前半部常呈綠褐色...
今天要為大家介紹的是豬肉白菜的春餅,在做之前首先要準備材料,然後就是調製春餅的餡了,很多地方春餅的皮都是經過油炸的,色澤金黃,口味乾脆,油而不膩,一下就是具體的做法了。春餅的做法大全材料主料:小麥麵粉500克,豬裡脊肉250...
乾貝的營養價值非常的高,它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸,同時它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸;氨基酸的副產品,例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質,例如鈣和鋅。不愧為...
先將幹銀耳用溫熱水浸泡一下,微微發開後洗淨汙物,摘去粗老部位,再摘成小塊,放入保溫瓶中,倒入沸水,大約12小時後倒出,銀耳即泡發好,呈質軟發糯、湯稠汁濃的狀態。營養分析:1.銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性...
乾貝是什麼一、乾貝是什麼?乾貝又名瑤柱或元貝,是華人過年食用率相當高的食材,那是用貝類中的扇貝、江瑤貝和明貝,經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨晒乾而成的一種乾貨。乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵...
乾貝娃娃菜【乾貝的泡發方法】食材明細乾貝20克娃娃菜3棵約600克鹽3/4茶匙白糖1/2茶匙料酒2茶匙生薑8克大蔥5克菜。乾貝怎麼吃製作步驟1、乾貝沖洗乾淨放入小碗中,加入小半碗的水浸泡2小時,再放入1茶匙料酒、3克切成片...
材料:雪花梨500克,粳米100克,川貝、綠豆各適量。調料:冰糖適量。做法:①粳米和綠豆用清水淘洗乾淨,放在清水中浸泡1小時,之後撈出瀝乾水分;川貝放入清水中,同樣浸泡1個小時,撈出備用,梨去皮、去核後洗淨,切成末。②鍋內倒入適量...
扇貝作為海味八珍之一,一直以其鮮嫩的口感和鮮美的味道被人們所喜愛,成為人們餐桌上必不可少的一道菜式。但是很多初接觸烹飪的人都不懂得如何處理扇貝,下面本站小編就教大家處理扇貝及清洗方法。扇貝怎麼洗最乾淨?扇貝的...
過了立秋之後,孕婦就需要來補充營養了,比如說補鋅,補鐵,補鈣等等。因為秋季是適合養生的季節,所以說一定不要錯過了這個季節的養生。那麼為了讓女性在在這段時間可以增強體質,補充營養,在秋天我們就需要吃一些對自己的身體有...
包子一直在中國人的早餐上佔有重要的地位,現在我們生活水平越來越高了,大家對吃的要求也越來越高,傳統的包子做法已經滿足不了人們的味蕾,而且人們為了健康,也漸漸不去外面買來吃,而選擇在家裡做,那麼大家知道肉包子應該怎麼...
幹海帶可以說無論男女老少多吃都是非常好的,那麼用幹海帶都可以做什麼好吃的呢,今天就跟大家介紹一下幹海帶的做法。在這裡還要說一下,人們在清洗幹海帶的時候都會發現上面是有一層油膩膩的東西,一定要注意這個不要太用力...
乾貝的鮮美非同一般,它含有多種的營養成分,還具有滋陰補腎、和胃調中功能,能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症,常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。史書記載,乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等...
乾貝,是珍貴的海味之一。是以江珧、扇貝等貝類的閉殼肌乾製而成。大多是幹品出售,隨著經濟的發展,也有少量的鮮品上市。乾貝又稱之為瑤柱,在餐飲行業中乾貝常用於給湯品或菜品提鮮,從而使做出來的菜品味道更鮮美。乾貝的營...
筍乾食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天,再用旺火燒煮2小時,然後再用水浸泡兩三天。在水發期間,應每天換水一次,以保持水汪,防止發酸,並使其發足發透。一般500克筍乾漲發率可達2500~3000克,質量好的能發3500~4500克。水發...
幹魷魚的吃法很多,名菜就有清炒魷魚,酸辣魷魚和幹編魷魚。幹魷魚的做法大全清炒魷魚清炒魷魚系用長形魷魚乾300克,水漲發後,順長切成二片,用直刀法鍥人字花紋,刀紋須均勻,深淺相等,然後再切成小塊,用蔥薑汁、黃酒、熟生油醃1小...
梅乾菜扣肉是以梅乾菜和帶皮的五花肉為主要原料製作而成,做出來的成品色澤和口感都算是一流的。做法一原料五花肉1塊,梅乾菜,生薑1塊,花椒數顆,老抽2湯匙,生抽1湯匙,冰糖五六顆,料酒4湯匙。步驟1.五花肉用溫水洗淨,姜拍散,花椒...
排骨有很高的營養價值,除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。具有滋陰壯陽、益精補血的功效。今天就教大家幾種排骨的做法,回家可以嘗試著做下哦!一、香酥排骨用料:1、...
豬蹄的做法大全豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,後蹄肉少骨稍多,呈彎形。中醫認為豬蹄性平,味甘鹹,是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。現在介紹幾種豬蹄的做法大全!滷豬蹄­原料:豬蹄450克,花生...
扇貝做法蒜蓉粉絲扇貝材料:色拉油、扇貝、香蔥、大蒜、一品鮮、粉絲、雞精、十三香、鹽做法:1、先把扇貝洗乾淨,把貝肉和貝殼分離,貝肉放在鹽水裡順時針攪拌,這樣可以把沙子沉澱出來,然後洗乾淨撈出來備用。把貝殼刷洗乾淨...
想知道蝦的做法大全嗎,秋季是各類蝦大量上市的季節,蝦味道鮮美又富有營養,男女老少都可以吃。那你知道蝦的做法大全嗎?下面小編就給大家分享8種蝦的營養做法,愛吃蝦的都別錯過這失傳已久的蝦的做法大全!蝦的做法大全大揭祕!...
你知道蒸肉的做法嗎?蒸肉是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於湘菜系或川菜系。蒸肉肉質鬆軟、肉香撲鼻、營養豐富,可以拌米飯,也可以夾在麵食中食用。快來學習蒸肉的做法吧!四種蒸肉的做法送給大家,趕快學習吧!一、荷葉粉蒸肉的...
將西米放沸水中煮15分鐘,待80%〜90%的西米由白變為透明,中間僅有很小的白點時,將西米和水一起倒入冷水中冷卻,吃的時候一汆即可。西米又叫西谷米,是印度尼西亞特產,西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成,有的是...
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