有關白酒炒菜的精選大全
導語:人們生活的主要基本需求就是衣食住行,每一樣都離不開生活。飲食裡面也是有很大的學問的,我們都知道把食物煮熟,但是胃口到底怎麼樣那就有天壤之別。那麼用白酒炒菜的時候到底什麼時候方白酒好呢?白酒使用都有那些技巧...
蝦仁炒芹菜的做法原料蝦仁200克,芹菜250克調料鹽、料酒、蛋清、澱粉、片、味精、色拉油各適量做法1、蝦仁洗淨瀝乾水分.加鹽、料酒、蛋清、澱粉上漿、過油。2、芹菜切斜刀片,入開水中焯水。3、炒鍋加油燒熱.放薑片、芹...
其實,圓白菜炒餅是有很多好的營養價值的,具有止瀉、止痛的作用,所以是可以作為家常菜的。但是,圓白菜炒餅除了有兩大主食材圓白菜、大餅外,還需要紫甘藍和花椒。在配料上還有米醋、花椒等。圓白菜炒餅的做法:1.圓白菜,紫甘...
【導讀】清炒小白菜的做法是怎樣的?清炒小白菜是一道家常菜,做法簡單又受人喜愛的家常菜。那麼,簡單的清炒小白菜是怎麼做的呢?下面就隨小編一起去看看清炒小白菜的做法吧。清炒小白菜的做法材料:小白菜、蒜頭、油適量、...
“肉中就數豬肉美,菜裡唯有白菜鮮。”北方人們對白菜尤其有感情,大白菜耐儲存,在經濟困難的時期,大白菜是整個冬季唯一可吃的蔬菜。而發展到現在,雖然冬天能吃的菜品種越來越多,大白菜依然是人們的最愛。大白菜富含多種維生...
清炒小白菜是日常飲食中常見的菜餚之一,口感爽脆,味道鮮嫩,不少人都喜歡好這一口。清炒小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。因而受到很多人的喜歡,今天小編便要著重為大家介紹這款簡單的美食-清炒小白菜。一、不...
主輔材料韓國辣白菜(韓國泡菜)150克、米飯100克、蔥一根、瘦肉50克、雞蛋1個、醬油少許、食用油適量、白芝麻少許。製作方法做法一1、泡菜切小片,肉切丁,蔥切段,雞蛋煎成荷包蛋。2、鍋置火上放油燒五成熱,放入泡菜炒、蔥...
原料:白菜650克、豬肉150克、幹辣椒10克。調料:色拉油、精鹽、雞精、蒜米、料酒、鮮味醬油各適量。製作方法:Step1、將白菜洗淨切成粗絲,幹辣椒切成節。Step2、豬肉清洗乾淨切成片。Step3、鍋上火,倒入色拉油燒熱,蒜米、幹...
中國營養協會推薦的每人每日油脂攝入量為25克。如果每天脂肪攝入量超過5克,,10年內體重將平均增加10千克,這是因為油脂的熱量比同量的豬肉高出一倍多。另外,餐飲業常用的高溫烹調和油炸,不僅使熱量比例偏高,影響居民膳食平...
以前在電視美食秀裡面看到評委說某人做的菜非常有法國範兒(Veryveryfrench!),心裡就不停犯嘀咕,這個法國範兒究竟是什麼樣子的涅?後來買了JuliaChild的大作《精通法國烹飪藝術(MasteringtheArtofFrenchCooking)》這本書,跟著裡...
食材主料:豬肉100g、白菜400g輔料:油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、水澱粉適量、蔥花適量白菜炒肉步驟1.準備主料2.豬肉切絲,放入鹽、料酒、水澱粉醃製10分鐘。3.白菜洗淨切絲。4.鍋中熱油,放入肉絲翻炒。5.放入白菜...
炒菜多數情況下是後放鹽。炒火候菜出鍋時放鹽比較好,冷盤要吃之前在放。燉菜要熟時放鹽,肉不宜老。這個需要看菜下鹽,因為有些菜是可以先放鹽的,但是有些菜卻不可以的,下面教大家一些炒菜放鹽的技巧。炒菜何時放鹽?炒菜放鹽...
俗話說:百菜不如大白菜,由此可見大白菜在我們的生活中扮演著重要的角色。雖然價格低廉,但其營養成分遠遠高於同類蔬菜,特別是它富含維生素和鈣。此外大白菜還含有豐富的粗纖維,不僅潤腸解毒,還具有清熱燥熱的功效,無論是做酸...
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其實很多主婦都有這樣的疑問:用不粘鍋來炒菜到底好嗎?有人說不好,也有人說應該沒有什麼問題。下面就詳細的為大家分析下不粘鍋炒菜到底好不好?不能嚴格說不好或者好。不過鐵鍋確實沒什麼害處,人體需要鐵,鐵鍋的鐵足夠人每天...
姜是許多菜餚中不可缺少的香辛調味品,但怎樣使用,卻不是人人必曉的。用得恰到好處可以使菜餚增鮮添色,反之那就會弄巧成拙。我們在烹製時會經常遇到一些問題:如做魚圓時在魚茸中摻加姜蔥汁,再放其他調味品攪拌上勁,擠成魚圓...
現代人都非常的講究飲食,而許多菜餚中都會加一點糖來調味,其實,做菜少放些糖,不僅不會影響菜的味道,還有調節色、香、味的作用。比如,醃肉中加糖,能讓肉中的膠原蛋白膨脹、滑潤,使肉變得柔軟多汁;糖醋類菜餚中糖和醋混合,可產生...
譁一下大勺一顛,轟一聲火苗猛竄——廚師炒菜大多都會使“過火”這一招。許多人覺得這種做法特別酷,在家裡也勤學苦練地效仿。殊不知,炒菜過火併不會增添多少美味,反而會增加致癌物的產生。有些人炒菜時喜歡...
鐵鍋是我國的傳統廚具,一般不含其它化學物質,不會氧化。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋一般不會有溶出物,即使有鐵物質溶出,對人體吸收也是有好處的。世衛專家甚至認為,用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。如果長期不用鐵鍋炒菜,會對人...
炒包菜清炒包菜的做法材料:包菜、植物油、豉油、料酒、糖、鹽、花椒、姜蒜沫做法:1、包菜用手撕成片狀,水中放一點小蘇打,放包菜浸泡15分鐘後洗淨備用。2、熱鍋入油,放花椒小火炸出香味,撈出不要。3、入姜蒜末爆香,入包菜,大...
大餅是北方的特色美食之一,後來發現大餅直接吃不好吃,換個吃法試試,外面不是經常有炒餅賣嗎?自己加點配菜、加點鹽油搭配起來炒一炒是不是更好吃,試過幾次後發現要吃餅還真得吃炒的。圓白菜炒餅就是孩子爸最喜歡吃,隔段時間...
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其實,圓白菜炒餅是有很多好的營養價值的,具有止瀉、止痛的作用,所以是可以作為家常菜的。但是,圓白菜炒餅除了有兩大主食材圓白菜、大餅外,還需要紫甘藍和花椒。在配料上還有米醋、花椒等。圓白菜炒餅的做法:1.圓白菜,紫甘...
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