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東北家常菜——豬嘴蘑拌黃瓜材料：豬嘴蘑半斤，黃瓜2根，蒜5瓣，鹽適量，糖半勺，醋1勺。做法1.豬嘴蘑洗淨，黃瓜拍段。2.黃瓜先用鹽醃一下，把醃出的水倒掉，放入豬嘴蘑。東北菜的做法3.放蒜泥，糖，醋，鹽拌勻。4.可惜家人不吃香菜，要不放些...
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1.北派酸菜代表：東北酸菜東北酸菜外表白淨，酸味純正，吃時整棵撈起，切絲或切塊，燉、炒或包餃子，也可生吃。最受寵部位是扒開外面的白菜幫，露出裏邊一點嫩黃的酸菜心，又酸又嫩，直衝腦門，大人們最愛把這精華遞給孩子，孩子便當成爽口...
大鍋菜在製作才時候因為會用到很多不同的家常蔬菜，所以一般營養價值都比較高，如果是搭配上排骨的話，味道會更加完美，最重要的是它雖然菜多，但是做出來之後卻並不瑣碎，是非常有口感的一道北方家常菜。大鍋菜大鍋菜的原料不外...
主料：豬裏脊肉150克到200克左右輔料：葱一根，姜兩片，澱粉適量水適量調料醬汁：番茄醬(不是番茄沙司)一袋，白糖2湯匙，白醋一湯匙，鹽少許東北家庭菜譜鍋包肉的做法做法：1.先將豬裏脊切成薄片。2.裏脊片均勻地裹上生粉。3.將澱粉加...
傳説中的六大東北菜做法東北菜做法鍋包肉做法：1。裏脊切5毫米厚片掛水澱粉糊。2。糖，米醋，鹽，味精.香油.料酒調好汁備用.3。炒鍋放油燒製6成熱，逐片把裏脊放入炒鍋裏炸至金黃色，外焦裏嫩.撈出。4。炒鍋下底油，放入輔料炒均後...
這道東坡排骨，既避免了啃骨頭的不雅狀，又能過足重口味的排骨癮。不只是肉可以用東坡做法，排骨也可以做成東坡排骨。將榨菜塞入離骨的排骨肉中，再用掛漿的方法，將它過油酥炸，即能讓排骨鎖住濃稠的調味料，也可以保證裏面的肉質...
【導讀】東北京醬肉絲的做法有哪些?京醬肉絲是一種常見的且非常具有代表性的京菜菜譜。那麼，東北京醬肉絲的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看東北京醬肉絲的做法介紹吧!東北京醬肉絲的做法做法一食材主料豬...
菠菜簍是北京小吃中的一種。皮薄餡多，鮮香滑潤。菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。因主要原料是菠菜，所以一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。菠菜簍的做法材料：麪粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黃...
東坡肉是許多朋友都喜歡的一種食物,對於喜歡這道菜的朋友來説,對東坡肉的喜愛不僅僅表現在出外頭吃飯喜歡點這個菜,在家裏也會自己動手做東坡肉這道菜。吃貨們都在問這道菜到底是哪裏的菜系,為什麼會如此的受歡迎呢?...
有很多朋友讓我介紹一些東北秋季的醃菜，特別是東北酸菜的醃製方法，正宗的東北的酸菜透亮脆生，而且顏色微黃漂亮，無論炒、燉、熗、拌、包餡、涮火鍋都是非常好吃的，如果來東北做客，一定要嚐嚐東北的酸菜，肯定會讓你胃口大開的...
粵式經典--白灼菜心的做法步驟1.菜心摘去老葉，用清水沖洗乾淨後浸泡10分鐘。2.準備薑絲3.蒜末小量4.燒一鍋清水、放入小量鹽、小量油、薑絲煮沸。5.水完全沸騰時，倒入洗淨的菜心。每30秒用筷子翻面。6.我大概煮了2分鐘...
燒茄子的家常做法做法一(東北做法)原料：茄子一個，蕃茄一個，葱一根蒜兩瓣姜一塊雞蛋粉芡，鹽味精花生油料酒醬油胡椒粉白糖。做法燒茄子的家常做法將茄子切成滾刀塊，蕃茄切塊，葱切成絲,姜切成絲，蒜用刀拍一下(行業稱為爛蒜)，鍋...
東北菜就似一束花,開得豪邁而熱烈,能使人愛上它。但東北菜講究的更是吃的豪爽那股爽勁,吃的過癮。東北菜的主要特點是一菜多味,火候足,滋味濃郁,酥爛香脆等等。不知你有沒有被這東北菜給饞住呢?下面是小編為大家帶來...
番茄醬鍋包肉的製作工藝1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下(我平生最不愛切肉，拿肉都是難為我了，我想等媽媽回來切，誰知到左等右等，等到了十二點，還是我自己動手，我愛吃酸，所以最後調汁的時候加番茄醬，酸...
1.北派酸菜代表：東北酸菜東北酸菜外表白淨，酸味純正，吃時整棵撈起，切絲或切塊，燉、炒或包餃子，也可生吃。最受寵部位是扒開外面的白菜幫，露出裏邊一點嫩黃的酸菜心，又酸又嫩，直衝腦門，大人們最愛把這精華遞給孩子，孩子便當成爽口...
【導讀】東坡茄子是什麼菜系?茄子是一種常見的養生食材，吃茄子有一定的好處哦。那麼，東坡茄子是什麼菜系，東坡茄子怎麼做好吃?一起和6681小編來看看東坡茄子是什麼菜系及做法的介紹吧!東坡茄子是什麼菜系東坡茄子是江浙...
這道鍋包肉，是東北人很喜歡的一道菜，將裏脊肉切片醃製入味，裹上炸醬，炸成金黃色的，香香的，脆脆的。不多説，還是看具體步驟吧。鍋包肉的做法鍋包肉做法一材料豬裏脊肉300克，薑絲適量，雞蛋清1個，精鹽0.5小匙，料酒1大匙，醬油0.5匙，醋2...
東北菜就似一束花,開得豪邁而熱烈,能使人愛上它。但東北菜講究的更是吃的豪爽那股爽勁,吃的過癮。東北菜的主要特點是一菜多味,火候足,滋味濃郁,酥爛香脆等等。不知你有沒有被這東北菜給饞住呢?下面是小編為大家帶來...
肉凍的做法做法一:肉凍的做法食材瘦豬肉1公斤雞蛋2個結力片50克雞蛋清1個西紅柿250克罐頭豌豆15克生菜葉100克胡蘿蔔50克辣根沙司125克葱頭50克芹菜25克嫩芹菜葉10克精鹽、味精、雞清湯各適量。方法:肉皮清洗乾淨後放...
東北菜是在本幫菜、山東菜、朝族菜、蒙族菜、滿族菜、回族菜的基礎上，經過數十代東北廚師的創新、提高，逐漸形成了獨具特色的風味菜餚。東北菜講究濃重味厚，口味偏重鮮、鹹，兼有鹹辣、酸辣等味型，烹調方法以炒、燉、燜、燒...
酸菜白肉的做法主料：五花肉、酸菜輔料：紅椒、鹽、八角、葱、姜、桂皮、香葉、小茴香、料酒、胡椒粉酸菜白肉步驟：1、酸白菜打開後，倒出湯汁留起備用，然後把酸菜用水沖洗一下後輕輕擠幹水分，擠幹水分後的酸菜切成細絲;2、京...
小雞燉蘑菇1.東北的榛蘑用適量温水浸泡約六十分鐘左右，(淘米水更佳)撈出洗淨控水待用。燉菜怎麼做2.將小仔雞洗淨，剁成小塊。3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入葱、姜、大料、乾紅辣椒炒出香味。4.放入雞塊翻炒均勻。5....
【拼音名】DōnɡBěiJǐnCài【別名】堇堇菜、紫花地丁【來源】藥材基源：為堇菜科植物東北堇菜的全草。拉丁植物動物礦物名：Violamandshurica.［iniiDC.EXging.Var.macranthaMaxim.;anianaNakai;shurica.Var.chili...
鍋包肉是哪個地方的菜？鍋包肉是著名的東北菜，把裏脊肉切片，加白胡椒粉、料酒、鹽醃製後，裹上澱粉，下熱油鍋炸制一遍後再復炸一次，撈起。鍋底留點油，加入番茄醬、白醋、鹽、糖調成的醬汁快速攪拌後，倒入炸好的裏脊肉即可。色澤...
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