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2020-04-24 泡菜是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來説，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。那麼，在家如何自制泡菜...

2018-10-06 鹹鴨蛋營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是...

大蒜的家常醃製方法 - 大蒜的營養價值居然比人蔘還高

2019-09-03 大蒜的功效與作用大蒜是烹調美味佳餚過程中的調味品，也是上好的營養品，更是極佳的綠色天然藥品。有研究顯示大蒜的營養價值甚至超過了人蔘。大蒜含有200多種有益於身體健康的物質，除蛋白質、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微...

辣椒的醃製方法大全 - 這類人羣最好不要吃辣椒哦

2019-06-11 辣椒為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產...

鹹魚茄子煲的做法，如何醃製才好吃，食用會致癌嗎

2018-11-21 鹹魚茄子煲是一道粵式名菜，它的口感別有一番風味，鮮鹹濃香。茄子柔軟，魚肉酥脆，吃起來非常有層次感，獨特的味道搭配主食很下飯。鹹魚茄子煲的做法制作的時候選擇熟的正好的茄子，茄子太老則沒有鮮味。茄子切成小條，表面沾上一...

酸豆角的正宗醃製方法 - 口感酸爽醃一次吃一年

2019-08-03 酸豆角用來配稀飯下面條是非常好吃的小菜，買一把豆角就可以醃製出一年的分量。酸豆角的胃口酸爽容易保存，想要吃的時候取出一些，乾淨又方便。分享家常醃豆角的方法，好吃的做法只需要三個步驟。酸豆角的醃製方法酸豆角在夏...

如何醃製流油的鹹鴨蛋 - 四種醃製鹹鴨蛋方法快速好吃

2019-04-10 每年都會自己在家醃製鹹鴨蛋，主要是方便還簡單，快的一個禮拜，最慢也就30~35天就能食用，下面簡單介紹四種在家自己如何醃製鹹鴨蛋的方法。在短期內就可以吃到好吃的又健康的流油鹹鴨蛋黃，一點也不麻煩，趕緊動手起來吧。一、...

醃製蘿蔔的方法 - 簡單易學還美味

2021-07-26 酸辣蘿蔔乾主料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿蔔乾。配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。製作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼...

如何醃製鹹鴨蛋 - 鴨蛋有哪些食療價值

2020-08-20 説起鹹鴨蛋我們再熟悉不過了，鹹鴨蛋中含有的脂肪、蛋白質以及我們人體所需的各種氨基酸而且還很豐富。鹹鴨蛋還含有鈣、磷、鐵、維生素等多種礦物質和人體必需的各種微量元素，同時這些物質也很容易被人體所吸收。醃鹹鴨...

找臘肉的醃製方法來天天營養！

2019-07-28 臘肉是我們逢年過節必不可少的一種特色美食，很多人都是非常喜歡吃的，但卻不知道臘肉的醃製方法，其實臘肉的醃製方法並不是那麼複雜，只要按照臘肉的醃製方法步驟一步步做就不會錯。想知道臘肉的醃製方法以及臘肉怎麼做好吃...

為了一塊乳豬肉 - 婆媳相爭竟傷人

2020-11-13 婆媳倆為爭搶一塊乳豬肉發生爭執，兒媳婦竟將婆婆打傷。近日，湖南省漢壽縣檢察院以涉嫌故意傷害罪對蔣元金批准逮捕。2016年12月11日，朱某買了一塊乳豬肉準備回家醃製臘肉，其父看到後，提出要買下來，但過幾天付錢，朱某未置可否...

怎樣醃鹹鴨蛋蛋黃出油多 - 鹹鴨蛋的醃製方法

2020-01-23 鹹鴨蛋是我們經常可以吃到的，但是有時候吃的鹹鴨蛋沒有油，而有的油很多，油多的，吃得也更香，那麼，怎樣醃鹹鴨蛋蛋黃出油多？以下介紹的是鹹鴨蛋醃製的技巧。怎樣醃鹹鴨蛋蛋黃出油多？鹹鴨蛋的醃製方法鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要...

金蒜生炒排骨怎麼做好吃 - 金蒜生炒排骨的做法

2020-07-02 金蒜生炒排骨是將大蒜粒先炒成金黃後再加入事先炸好的排骨以及麪包屑，這種做法也可以叫做“避風塘炒排骨”，屬於避風塘菜系。“避風塘菜系”源自香港避風塘地區的一種烹飪方法，以避風塘炒蟹最為出名，而後衍生出避風塘茄子...

醃雞蛋的做法 - 用鹽水醃製鹹雞蛋的做法保證不裂開

2020-06-02 有沒有人像我一樣，不想做飯的時候，一顆鹹蛋配白粥就足以解決一頓早飯。雞蛋是我們日常生活中常見的一種食材，雞蛋具有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質，鈣，磷，鉀等微量元素，所以也是非常受大家喜愛的。雞蛋做法有多種多樣，例如...

蒜薹怎麼醃製才好吃 - 簡單小訣竅教你在家醃製出美味蒜薹

2018-12-12 蒜薹口感清脆，有着特殊的味道。家常一般炒起來吃，你有沒有吃過醃製蒜薹呢。在北方醃蒜薹是常見的小菜，從大菜缸中撈出醃蒜薹，味道酸爽吃不夠的，是方便的餐桌小菜。醃蒜薹其實很容易做，步驟簡單不容易出錯。只要掌握這些小訣...

四川泡菜的醃製方法

2020-05-11 無論做什麼泡菜，都不要加醋。若想泡菜香，不能只泡一兩種菜，菜越雜越好，壇內水也可連續使用下去，而且越陳越香。做泡菜時加上點芥末，可使泡菜色味俱佳。泡菜制好後，不要讓生水落入壇中，每次放新菜時一定不能加生水。泡菜是一種...

韓國泡菜的醃製方法 - 學會這些從此擺脱黑暗料理的做法

2020-10-08 泡菜的做法也很多樣的，不同食材搭配出來的口味不一樣。韓國泡菜的做法材料大白菜1棵(3斤左右)、泡菜大蒜2頭、生薑50克、胡蘿蔔半根、白蘿蔔1/2個、韭菜20根、糯米粉3大匙(約50克)。食品調料蘋果1個(或者梨1個)、辣椒...

烤羊肉串的醃製方法 - 吃了還想吃

2020-12-26 羊肉串怎麼醃製方法一原料：澱粉、五香面、鹽、料酒、香油、孜然面、雞精、醬油、雞蛋。步驟1、先把羊肉清洗乾淨後，切成小塊，大約是3釐米長2釐米寬為宜。不要切的太大，做羊肉串會不好熟的。烤羊肉串的醃製方法2、將本品中...

怎樣醃臘八蒜 - 臘八蒜的醃製方法

2019-12-11 泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。臘八蒜的醃製方法原料：紫頭蒜1000克，米醋500克。做法：1、...

醃糖蒜的方法大全 - 教你如何正確醃製糖蒜

2021-07-30 醃製糖蒜的正確方法材料：大蒜。調料：鹽、紅糖、白醋、醬油做法將大蒜剝去最外面的一層皮備用。鍋置火上，放入適量清水燒開，放入鹽溶解後關火，放入大蒜浸入20分鐘，撈出瀝乾水分，放涼備用。原鍋放入全部調料，燒開後關火，冷卻後即...

如何醃製鹹鴨蛋 - 鹹鴨蛋的做法有哪些

2021-02-16 鹹鴨蛋的做法一主料：鮮鴨蛋、鹽輔料：桂皮、小茴香、八角、花椒、二鍋頭、高度酒1.把買回來的生鴨蛋洗淨用廚房用紙擦乾，洗淨擦乾的鴨蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好醃鴨蛋的盛器需要的用水量，在水內添加八角、花椒、香...

泡菜的醃製方法是什麼 - 幾大貼士需牢記

2019-11-15 時間：10-30分鐘主料：泡菜香料1包(15g)、涼開水1000g、鹽4040-50g、細砂糖15g、白酒10g輔料：花椒和乾紅椒適量、蒜適量、洋葱適量、蘿蔔適量、豇豆適量泡菜的做法步驟1.將罈子洗淨後徹底晾乾，不能有任何水份;蔬菜洗淨後切...

夏季沒胃口吃什麼好 - 讓你胃口大開的醃製小菜

2020-08-06 【導讀】夏季沒胃口吃什麼好?夏季天氣炎熱，很容易沒有胃口哦。那麼夏季沒胃口吃什麼好，吃什麼能幫助胃口大開嗯?一起和6681小編來看看夏季沒胃口吃什麼好的介紹吧!夏季沒胃口吃什麼好醃黃瓜材料：黃瓜1600克、蒜2頭、姜1...

民間特色美食 - 臘肉的醃製方法

2023-12-10 自己在家醃製的臘肉可以根據自己的口味隨意調整味道，這比在外面買的臘肉會更適合自己。做法一主料豬肉5公斤。調料鹽150克，花椒25克，松柏鋸末1.5公斤。做法(1)醃漬臘肉的醃製方法先把豬肉切成5釐米寬的長條，用竹扦紮上許...

好吃到流淚的鹹魚醃製方法大公開

2019-11-29 鹹魚是很多朋友的喜愛的美食，它具有很高的營養價值，鹹魚的醃製方法有很多種，也有按大魚小魚的醃法之分，它無需冷藏也不會壞掉，這是鹹魚的特點，也是很多愛酒人士的下酒菜。你知道鹹魚是怎麼醃製而成的嗎?下面小編解密鹹魚的...

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