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羅漢果的一種名貴藥材,性涼味甘,功能清肺潤腸.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便祕等症;對於治療急性氣管炎,急性扁桃體炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的療效,用它的根搗碎,敷於患處,可以治頑癬,癰腫,瘡癤等;果毛可作刀傷藥;用羅漢果少許,衝入...
甜瓜屬葫蘆科,一年蔓生草本植物,原產於非洲熱帶沙漠地區,大約在北魏時期隨着西瓜一同傳到中國,明朝開始廣泛種植。現在我國各地普遍栽培,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食過量,即會中毒。香瓜的功效與作用-香瓜的...
幾個小菜加點烤串,恐怕是廣大男士最為熟悉的宵夜“模式”了。在本報記者進行的小型調查中,有超過80%的人認為,花生毛豆加烤肉串是比較健康的宵夜。雖説烤肉脂肪含量高,但可以通過花生毛豆這樣的“素食”來中和,絕對符合葷...
茶葉蛋是一種在中國流傳甚廣的小吃,味道特別鮮美,備受人們的喜歡。專家指出,茶和蛋是兩種營養很高的食品,但是兩者是相剋的,一起烹製後食用得不償失。原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分,在燒煮時會滲透到雞蛋裏,與雞蛋中的...
乳鴿是指孵出不久的小鴿子,即未換毛又未會飛翔者,肉厚而嫩,滋養作用較強,鴿肉滋味鮮美,肉質細嫩,富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分。乳鴿的食療功效鴿肉味鹹、性平、無毒;具有滋補肝腎之作用,可以補氣血,託毒排膿;可用以治療...
柚子是芸香科植物柚的成熟果實,產於我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤,營養豐富,藥用價值很高,是人們喜食的名貴水果之一,也是醫學界公認的最具食療效益的水果。哪些人不宜吃柚子?吃柚子的好處與...
菱角古時叫“菱”,又稱水栗子、沙角,是一種水生植物,屬於菱科或者千屈菜科,是我國著名的土特產之一,距今已有3000多年栽培歷史了。常見的品種有元寶菱、和尚菱、懶角菱、白菱、紅菱、烏菱等。菱角的肉厚而味甘香,鮮老皆宜,生...
紅蛇果含有果糖,葡萄糖,蔗糖,多種維生素,胡蘿蔔素,多種礦物質,其中果膠和鉀居水果類之首。適合所有人羣,號稱“記憶之果”氣味馥郁芳香,口感甘美。蛇果的功效性微酸,甘平,無毒,入脾胃兩經,具有生津開胃,消痰止咳,退熱解毒,補腦助血,安...
“便祕用陳醋,勝過藥無數”在我國民間,素有“便祕用陳醋,勝過藥無數”之語,這無疑是百姓的生活經驗之談。現代科學研究表明,老陳醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類,以及各種不飽和脂肪酸。服用老陳醋能促進腸道蠕動、降低...
功效:此湯強筋壯骨、滋陰養血、美容養顏原料:牛肉、花生仁、紅棗調料:姜、陳皮、牛奶適宜季節:四季花生牛肉湯的做法:(1)陳皮浸軟,颳去內層;紅棗去核洗淨,(2)把紅棗、花生、陳皮、清水同放直身瓦煲內燒滾,下牛肉燒滾後改文火煲...
螃蟹性寒、味鹹,歸肝、胃經;有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效;對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。螃蟹怎麼吃好煮蟹法洗淨蟹後,置入盛滿滾水...
枸杞子是補腎之劑,性味平和,滋陰養血,益睛明目。古代文獻中早已記載枸杞子是一味延緩衰老及治療老年病的藥。因此對老年肝腎虛損者是一味有效補益抗衰老的藥物。現代研究指出,枸杞子對糖尿病、高脂血症、肝功能異常、胃炎...
車釐子別名鶯桃、含桃、荊桃等,是上市最早的一種喬木果實,號稱“百果第一枝”。聽説黃鶯特殊愛好啄食這種果子,因此名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠,但光彩紅豔光亮,小巧瓏如瑪瑙寶石一樣,滋味甜美而微酸,既可鮮食,又可醃製或...
紫米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素,以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素,是煮食、加工副食品、食療的佳品。香潤可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大棗紫米粥、紫米三七燉雞、紫米八...
醋泡花生米以熟花生米、醬油、醋為主要原料。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香,因此醋泡花生可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。花生的營養價值花...
木瓜中含有維生素B、C、E、蛋白質、胡蘿蔔素等,木瓜性味平、稍微有點寒,木瓜有助消化之外還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病,它獨有的木瓜鹼具有抗腫瘤功效,對淋巴性白血病細胞...
女人抗衰老要吃什麼?女性激素是維持女性生理機能和健美重要的物質基礎,如女性激素水平過低就將導致月經失調,甚至於閉經,並影響到皮膚、乳房、形體的健美。最新科學研究發現,在南瓜子、大豆等植物中就存在着一種類似性激素...
蒜苗又名青蒜。青蒜是大蒜青綠色的幼苗,以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩,株高在35釐米以上,葉色鮮綠,不黃不爛,毛根白色不枯萎,而且辣味較濃。蒜苗的營養價值青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素...
紅棗有名大棗,大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨牀研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗的營養價值中國的草藥書籍「本經」中記...
烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、乾枝梅,烏梅核果呈類球形或扁球形,直徑1.5至3釐米,表面烏黑色或棕黑色,皺縮不平,基部有圓形果梗痕。果肉柔軟或略硬。果核堅硬,橢圓形,棕黃色,表面有凹點,種子扁卵形,淡卵形,淡黃色,氣微,味極酸而澀。...
花生米是指去掉花生殼的花生仁,事實上是花生的種子,整個的花生叫做果實,莢果。但一般還是叫做花生米。花生米的功效與作用-吃花生米的好處花生米的營養價值花生米中含有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、無機鹽...
我們在吃飯的時候都會看到一些小吃拌花生米,雖然我們都是非常的喜歡吃,但是我們就是不知道是怎麼做出來的。下面我們就來介紹一下拌花生米是怎麼做的。拌花生主料:花生,250g輔料:黃瓜,適量;胡蘿蔔,適量;香菜,適量;香...
牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉怎麼吃最有營養?怎樣燉牛肉會更容易軟爛牛肉的營養功效牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉...
肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。據營養學家分析,每100克羊肝中,除水分外,含蛋白質18.5克,脂肪7.2克,碳水化合物4克,灰分1.4克,鈣9毫克,磷414毫克,鐵6.6毫克,...
蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。在西方,蘆筍被譽為“十大名菜之一”,是一種高檔而名貴的蔬菜。蘆筍的營養價值-蘆筍的食用功效蘆筍的營養價值現代營養學分析,蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的...
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