有關食物儲存的精選大全
不管你是住家裏、還是外宿的大學生,或者跟小編一樣離鄉背井在外租屋,相信你們都會遇到一個狀況,那就是「不曉得食材該怎麼保存」!舉凡食材該冰冰箱哪一層、如何保存才不會食物中毒,其實有很多小常識是年輕MM們不知道的。...
鮮棗經脱水乾制後,稱為紅棗。用於貯藏的紅棗,要乾燥適度,沒有破損、沒有病蟲,色澤紅潤、大小整齊。紅棗含糖量較高,具有較大的吸濕性和氧化性,因此貯藏期間應儘量降低貯藏温度和濕度。低温是減少棗果中維生素C損失的主要手...
有些藥品極易吸收空氣中的水分,而且吸收水分後很快就會變質。如阿司匹林就是一種易吸潮的代表藥。儲存藥物方法分門別類。不同給藥途徑的藥品分開保存。如口服的藥品、滴眼液、栓劑。原包裝信息。有原包裝的藥品最好放...
大葱是日常廚房裏的必備之物,北方以大葱為主,冬季大部分人會買一些大葱放在家裏,但有時候放久了,就會爛掉,那麼有什麼辦法能讓大葱保鮮呢?大葱的儲存方法1、挖溝貯存:大葱收穫後,就地晾曬幾個小時,除去根上的泥土,剔除病、傷株,...
可以將大蒜在石蠟液中浸一下,使大蒜的表面形成一層與空氣隔絕的薄膜,從而防止水分散失,然後將形成外膜的大蒜放進籃子或網兜裏,懸掛在通風處。也可以用稻殼和糠來儲存,用一個箱子或筐,將稻殼在底部鋪約2釐米厚,然後放進大蒜,...
姜是生活中常見到的一種廚房調味品,除了用來做調味品,姜還可以入藥,其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生薑後,人會有身體發熱...
山藥由於含有多量的粘液和澱粉,如果受潮則易變軟發粘,兩個星期左右就會發黴,皮色變黃,並最易生蟲,故在貯藏過程中應防止濕氣的侵入。其具體方法是:宜用木箱包裝,箱內用牛皮紙鋪墊,箱角襯以刨花或木絲,然後將山藥排列整齊裝入,上...
西瓜長時間放在冰箱裏,即使沒切開,口感和營養也會下降。要儲存的西瓜最好選擇硬皮硬瓤、八成熟、帶蒂柄的。如果量少,可以把西瓜裝入塑料袋內,然後封住袋口,放在陰涼處。在批量西瓜到達後,立即將其挑選分檔,分清生熟、好次。...
豆角不僅味道鮮美,而且烹調方便,只是新鮮的豆角不耐儲存,怎樣才能長時間地保存鮮豆角又不影響它原有的新鮮風味和口感呢?下面“本站”就教大家如何保存豆角,而且它的風味不會被破壞。豆角的儲存方法先把豆角用水洗淨,然後放...
蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成。中國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類,其中60%~80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作為營養滋補品、...
家庭食用油若保管不當,很容易引起變質,變質的油食用後對人的腸胃有強烈的刺激作用,甚至會引起中毒。為了防止食用油(油食品)變質,可採取以下一些措施:選好容器,密封瓶口儲藏食用油最好選用不透光的深色的玻璃瓶。這類容器密閉...
什麼是母乳儲存母乳儲存:指的是因為母乳過多,寶寶一時吃不完,或因為媽媽沒有時間哺乳,需要將母乳擠出來,放進冰箱存儲。母乳存儲最經常的情況是上班族媽媽,時稱背奶媽媽。背奶媽媽説的就是這樣一羣人:她們生了寶寶休完產假後...
找一個乾淨乾爽的罐子,剝幾辦大蒜蒜放在罐子底部,接着將幹海貨放進去(如圖),然後將瓶口密封,這樣就不易變質了。注意,有些幹海貨幹得並不徹底,用手摸起來潮潮的,這樣更容易發黴變質,所以在存放之前宜先將海貨晾乾。...
辣椒為人們最喜愛的蔬菜之一,每道菜中加入少許辣椒不但可以開胃,還可以補充人體的微生素。辣椒雖然被普遍種植,但是對於辣椒的儲存方法很多人卻不太瞭解。由於辣椒所適應的貯藏温度較高,因此,容易滋生病菌,耐貯性不好,保鮮工...
在我國北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如筍”之説。大白菜具有較高的營養價值,有“百菜不如白菜”的説法。大白菜是我國北方的主要秋菜。每年冬季來臨之前,家家户户都要貯存,但是,貯存的方法好壞,直接影...
西瓜長時間放在冰箱裏,即使沒切開,口感和營養也會下降。要儲存的西瓜最好選擇硬皮硬瓤、八成熟、帶蒂柄的。如果量少,可以把西瓜裝入塑料袋內,然後封住袋口,放在陰涼處。介紹幾種西瓜的貯藏保鮮方法如下:1、室內堆藏法在陰...
雞肉的做法多種多樣,其儲存也可以用不同的方式。比如説,用於油炸的雞肉,可以塗上鹽和胡椒粉,再灑上酒,然後裝入塑料袋內(如圖),放入冰箱冷藏即可。但是如果是拿來清燉,只需噴少許的酒,然後裝進塑料袋內放進冰箱冷藏即可。油炸...
鮮雞蛋蛋殼表面有一層肉眼難以察覺的膠質,若鮮雞蛋在儲存前用水洗,會破壞蛋殼上的膠質,細菌和微生物就會從蛋殼上更小的氣孔中進入,雞蛋很快就會變質。在夏季儲存鮮雞蛋,宜在雞蛋表面塗上一層食用油,隔絕外部環境和蛋殼內部...
大米是通過稻穀加工失去穎殼和種皮後的白米。胚乳直接與空氣接觸,對温、濕度影響比較敏感,吸濕性強,帶菌量多,害蟲、黴菌容易直接危害。大米在高温高濕條件下,呼吸強度極高,容易發熱,大米含水量超過安全標準時,發熱的情況就極...
桃子是夏季常吃的一種水果,味道甘甜爽口,但桃子買回來之後,我們就遇到一個問題,怎麼保存桃子呢?如果是兩三天就吃完,就不必採取什麼措施,常温存放即可,但是如果需要一段時間才能吃完,最好放在冰箱裏。桃子如何保存?桃子的儲存方...
1、隔絕空氣。把油裝入乾淨的容器後,容器要加蓋糊嚴,瓶子嘴要用瓶塞塞嚴。2、防止高温。封好的油要放在乾燥低温的地方保存,避免暴曬和高温,還要注意通風.3、降低水雜含量。把盛油的容器洗淨擦乾或晾乾。如果油中有明水...
小磨香油在儲存過程中由於其性質容易腐敗變酸,失去香氣,宜採用以下方法保存香油:用小口玻璃瓶裝入新鮮的香油,加入食鹽,比例為每500克香油比1克食鹽,然後將瓶口塞緊,不斷晃動,使食鹽融化,最後將裝有油的容器放在暗處,3天以後,將...
胡蘿蔔在西方有很高的聲譽,被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿蔔所含的營養素很全面。據國外報道,常食帶根皮的蔬菜,可以強壯身體,禦寒耐冷。日本學者認為,帶根皮的蔬菜生長在土壤裏,根部和皮殼中含有大量的...
到了快要入冬時,人們喜歡儲存白菜以備過冬。儲存白菜時,在還沒有上凍之前最好把它放在外面,因為室內温度過高會導致“爛葉”現象。白菜剛買回來時,應該去掉黃葉子,讓它在太陽下曬上三五天,曬去一些水分以防止腐爛。白菜量多...
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易為人體消化吸收,在歐美享有“第二麪包”的稱號。冬季土豆是家裏的常見...
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