嚴查火鍋店用＂鴨肉+羊脂肪＂冒充羊肉

本報訊（記者劉睿徹 通訊員潘玢 張亮 實習生熊瀟瀟）28日從市食品藥品監督管理局獲悉，全市將以農貿市場、火鍋店、燒烤店等食品經營單位為重點，有針對性地開展肉及肉製品專項執法檢查。

據瞭解，此次專項執法檢查時間為7月24日至8月18日。目前，市食品藥品監督管理局已針對肉及肉製品，在全市安排了專項抽檢計劃，各區食藥監管部門也將結合各自實際，另行安排抽檢。

7月23日，由省監察廳主辦，湖北電視台綜合頻道承辦的《黨風政風前哨》欄目，曝光武漢有商户可能銷售摻有鴨肉、羊脂肪的“假羊肉”。食藥監管部門將針對肉類食品批發經營户、餐飲服務單位、食品添加劑經營單位及可疑肉品、食品香精等逐一開展調查處理。嚴查相關經營單位肉類食品來源是否合法，是否存在以鴨肉、調理肉製品冒充羊肉以及濫用食品添加劑等違法違規行為。

專項執法檢查還以農貿市場、肉類批發市場（含附設冷庫），以及經營火鍋、燒烤業務的餐飲服務單位為重點場所，深入排查清理不合格肉及肉製品。重點檢查相關單位是否落實肉及肉製品等食品索證索票、進貨查驗制度；對肉類食品的存儲、加工過程是否合規等。

市食藥監局相關負責人表示，此次專項檢查歡迎羣眾舉報、反映問題，一有舉報，有案必查，違法必究，將及時曝光典型案例並公開處罰結果。