饮食误区 - 10种家常食物容易携带病毒
有许多食物是我们日常生活当中经常食用的，但是你知道吗？有的食物虽然营养价值丰富，但是如果不仔细观察和烹饪的话，很容易把里面隐藏的病毒吃进肚子里面，损害人的身体健康。那么你知道有哪些饮食误区吗？今天小编告诉大家这10种家常食物容易携带病毒，赶紧来注意一下吧！
1、葱
污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
如何挑选：不要购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
处理方法：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
2、鸡肉
污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。
如何挑选：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
处理方法：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里，这样可避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板，避免交叉感染。
3、碎土鸡肉
污垢：这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
如何挑选：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
处理方法：用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
4、生蚝
污垢：未熟透的生蚝含有诺罗病毒（存在于海洋中的病原体）、弯曲杆菌和弧菌，人进食后易导致腹泻。
如何挑选：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
处理方法：避免的方式也很简单，只要吃熟的蚝就可以了。
5、鸡蛋
污垢：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。没完全熟的煎蛋中含有。
如何挑选：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋，看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
处理方法：把鸡蛋放在纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。拿过鸡蛋后，记得洗手，食用时要完全熟透。
6、哈密瓜
污垢：研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌（人与人之间可以传染）。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
如何挑选：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
处理方法：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
7、桃子
污垢：为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者手中的时候，其表面已经覆盖了9层农药。
如何挑选：尽量选择贴有有机标识的桃子，用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
处理方法：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
8、事先包好的莴笋
污垢：研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
如何挑选：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
处理方法：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
9、冷盘
污垢：研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
如何挑选：避免选择熟食店的冷盘。
处理方法：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
10、碎牛肉
污垢：通过对汉堡包中的牛肉调查发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
如何挑选：选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
处理方法：在牛肉中加入新鲜的牛至油（从牛至中提取的挥发油），具有很强的杀菌抑菌及抗氧化作用，对防治畜禽消化道细菌性疾病大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌最为有效。
3大国宝级家常食物
1、莲藕：莲藕是获得最多国宝级中医师青睐，同时也是历代医家推崇的养生食物。有丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。以中医来说，生熟藕各具不同效果，莲藕生吃性味甘寒，可清热凉血；煮熟后性味温平，有助健脾胃，《本草纲目》称为“灵根”。
2、燕麦：近来当红的健康食品燕麦，可降低血压和胆固醇，有家族遗传性高血压的人，天天当午餐吃。每日必有一餐燕麦片，里头混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜，用来维持血压和血糖稳定。燕麦含水溶性纤维β聚葡萄糖（葡萄糖聚合物，吃起来黏黏的胶状物质）可增加胆固醇代谢，很适合高血脂的人。
3、黑芝麻：每天早晨必吃一碗黑芝麻麦片。黑芝麻在中医里有健脑乌发的养血功效，很适合大量消耗体力的人。现代科学证实，黑芝麻中含有九成不饱和脂肪酸及亚麻油酸，是很好的护心食物。其中芝麻素可预防皮肤癌、降低胆固醇，对肝脏及脑神经具有保健效果。但专家建议一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素无法被身体消化吸收。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪10种家常食物容易携带病毒了吗？你知道有哪些饮食误区了吗？并不是说这些食物就不能吃，只是大家要注意这些食物的食用方式和烹饪方法，健康饮食，才能让你远离疾病，更加健康长寿。
