有关臭豆腐的制作方法的精选大全
臭豆腐是云南民间颇为盛行的一种名特豆制品,以昆明市呈贡县所产品质最佳,且历史悠久。呈贡臭豆腐相传始于清康熙年间,最早是由该县七步场村的王忠发明的。康熙帝品尝后,对其美味甚是赞赏,列为"御膳坊"小菜之一,并赐名为"青...
小时候一串一块钱的臭豆腐已经涨价到十块钱一份了,物价飞涨逼人自己动手丰衣足食。火宫殿的臭豆腐是湖南名小吃,想念这个味道的时候也能够自己在家里做。从发酵到油炸全部自己完成,闻着臭吃着香的豆腐实在太诱人。臭豆腐...
肉炒油豆腐材料油豆腐200克,肉片50克,水发香菇6只,大蒜二株。做法1.油豆腐切对开,肉切片,水发香菇切丝,大蒜切成断备用。2.锅内放入适量的食油,开中火。3.锅热后放入肉片翻炒,放入水发香菇丝继续翻炒,加入适量的黄酒及水和酱油...
鸡蛋豆腐的制作方法1.以大豆粉为原料,首先将大豆粉分散在水中形成白浊液,徐徐添加到热水中,然后在加热状态下过滤,除去豆粕,得到豆乳。2.在热豆乳中添加调味料,冷却后添加鸡蛋进行混合,再次过滤,使蛋白和豆乳形成混合均匀的服...
豆腐除了能补充人体需要的优质蛋白质、维E、钙、铁等,还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,是十分合理的搭配...
豆腐脑是许多人都喜欢吃的一种非常健康的小点心,它是即将成豆腐前的一种,原来一直是用熟石膏做的,最近,发现一个西人朋友,她用鱼胶粉做豆腐脑(豆浆是买现成的),口感非常顺滑,制作过程也变得简单,几乎100%成功率。大受启发,立刻实...
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1、化学的手法导致致癌如用硫酸亚铁可产生黑色,再加上其他的臭味物质,即可成为臭豆腐。这是相当危险的,过多的铁对人体的肝脏非常不利,而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成,所以说它有致癌是可能的。2、腐烂导致致癌臭豆...
臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制...
豆腐是生活中常见的一种食物,很多的人都知道豆腐是营养价值非常丰富的食物之一,你们知道豆腐怎么吃减肥吗,豆腐怎么做减肥效果好呢,赶紧来看看下文详细的介绍吧!豆腐中含大量的植物性蛋白质,吃进肚里易饱经饿,是优点多多的减...
豆腐脑的做法和配方豆腐脑的做法方法一材料黄豆,葡萄糖内脂,黄花菜,肉丝,做法1.用豆浆机量杯量取适量黄豆。2.豆子清洗干净,泡6个小时。3.过滤好煮好的豆浆。4.将内脂倒入煮熟的豆浆中,庵后静置半个小时,即可。5.现泡一些黄...
食材用料妈妈牌有机干黄豆500克盐卤13克水6.5千克卤水豆腐的做法卤水豆腐的做法1.干豆拣去杂质和不太好的豆子,用清水浸泡14-16小时,至完全泡发2.准备好6.5千克清水3.把适量的黄豆加入食品加工机中,再放入适量的水,打成浆...
臭豆腐是街边经常见到的一种小吃,有的人受不了它的气味,但是有的人却非常喜欢吃。那么你知道臭豆腐的做法吗?你知道臭豆腐的危害有哪些吗?今天小编告诉大家臭豆腐的7大致命危害,一起来了解一下吧!1、化学的手法导致致癌如用...
黄豆的性味功效与作用黄豆又名毛豆,大豆、枝豆等,是豆科一年生草本植物,主要以嫩,老豆粒入药。其性平味甘,有健脾、宽中、下气、利大肠、消肿毒的功用。可清热、通便、利尿、解毒,能治胃中积热,水胀肿毒、小便不利等症。黄豆...
豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值较高。豆...
一、茶叶渣、咖啡渣除臭在布袋或旧丝袜里塞茶叶渣或咖啡渣,扎成小包,将做好的小包塞入鞋内,摆在鞋柜角落,有很好的消除霉菌和异味的效果。除臭鞋柜二、樟脑丸除臭将樟脑丸包在塑料袋中将其碾碎,然后把樟脑丸粉末均匀地洒在...
豆腐是我们很常见的豆制品,它是由黑豆、花生豆、黄豆等含高蛋白质的豆类制作而成。豆腐不仅美味,还可以调节内分泌失调的人群,女生吃豆腐是非常好的,它还有清热散学的功效。豆腐的吃法多种多样,你可以炒着吃,煮着吃,还可以炸...
白菜豆腐这道菜比较绿色健康,而且热量比较低,很多人都喜欢吃,下面就介绍下白菜豆腐的做法。做法一主料豆腐(北)500克,大白菜400克。调料植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。做法1.将豆腐切成小块,放入沸水...
中国饮食文化博大精深,很多饮食可以说是集美味和营养于一身。其中也不乏一些特殊食品,比如之前跟大家介绍的“化血栓第一豆——豆豉”。在生活中,豆腐乳、臭豆腐、豆豉……这么多变了味儿的发酵豆制品,好吃的同时,也有不少...
原料:干杏仁100克、冰糖80克、琼脂5克做法:1、杏仁用清水事先浸泡,中途换水几次,将杏仁的皮剥掉,漂洗干净2、琼脂用清水浸泡,将杏仁倒入搅拌机里,加入清水,搅打均匀成杏仁露3、杏仁露过筛两次,去除杏仁的渣滓,然后倒入锅中,加入...
麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜,虽简单易作,但要达到“麻、辣、烫、酥、嫩”,色香味俱全的标准在制作过程中也还有些小讲究:麻婆豆腐怎么做更好吃?麻婆豆腐的制作技巧1、豆腐的前期处理很重要。豆腐块须用沸盐水浸泡,水温应...
自制豆腐乳的做法步骤1.老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油。2.将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜。(本次沥了36小时)3.取一能密封的容器,垫上稻草(我木有找到稻草,就地取材用了端午节剩下的粽叶哈)...
红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质...
食材用料妈妈牌有机干黄豆500克盐卤13克水6.5千克卤水豆腐的做法卤水豆腐的做法1.干豆拣去杂质和不太好的豆子,用清水浸泡14-16小时,至完全泡发2.准备好6.5千克清水3.把适量的黄豆加入食品加工机中,再放入适量的水,打成浆...
臭豆腐闻起来臭,吃起来香,确实有一种特殊味道,很多人都喜欢吃。但是必须提醒大家,吃臭豆腐有中毒的危险。当人吃过臭豆腐后,如果出现浑身无力、头痛、头晕、食欲不振、视力模糊、眼睑下垂、语言不清等现象时,就可能发生中毒...
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