有关烹饪的精选大全

2021-07-19 海胆刺身的做法很简单，是一种原汁原味的吃法，其新鲜的口感令人舒爽，也是很最常见的吃法之一，下面我们就一起看看这道美食的做法。海胆刺身材料做这道美食我们只要准备几只新鲜海胆和辣芥酱、生抽、柠檬汁就可以了。做法海...

2021-07-26 1.煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。怎样烧鱼2.烧鱼防肉碎：红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一...

厨房里常见的几个烹饪坏习惯 - 常见的厨房烹饪误区

2019-10-25 很多人没有意识到普通的烹饪习惯也影响食物营养，甚至有损健康。下面为大家说说厨房烹饪都有哪些误区？以下是本站整理的厨房烹饪中常见的误区：1、锅中食材放得过满。这样反而会延缓烹饪速度，让食材变得软而黏。如果一道菜...

牛肉汤怎么做好吃 - 牛肉汤的烹饪小窍门

2020-04-24 炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用...

减肥食谱一周瘦10斤 - 选择这四种烹饪方式食物吃起来美味又营养

2019-01-15 提到减肥食谱，许多人都会是一脸生无可恋的样子，但谁说减肥餐就只能是水煮菜和鸡胸肉?其实，只要掌握了正确健康的烹饪方式，并且选择合理的食材，那么你就可以一边享受美食，一边轻松瘦下来了。一、选择烹饪方式1、微波炉选择微...

花生酱拌面的家常做法 - 花生酱拌面的烹饪技巧

2021-07-18 花生酱拌面的做法1.准备好各种材料，将面条放入锅中煮熟2.黄瓜擦成丝，将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，(可适当加些纯净水调匀)3.煮好的面条捞出过纯净水，过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁4.放入黄瓜将面和酱...

如何用酒烹饪料酒什么时候放烹调菜肴用酒有学问

2019-11-26 酒是烹制菜肴时的一种重要调料。它在烹调中的应用非常广泛，尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻，调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合理地去运用，却大有一番学问。烹调...

米酒蛋花汤的做法怎么做 - 烹饪技巧需牢记

2020-07-28 米酒蛋花汤，此汤清淡爽口，可谓是食疗佳品，很多孕妇都会哺乳期食用。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫醴。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。...

怎样吃辣椒不上火 - 吃辣椒不上火的烹饪小技巧

2019-09-11 辣椒中含丰富的维他命E、C，此外还含有只有辣椒才有的辣椒素，而在红色、黄色的辣椒、甜椒中，还有一种辣椒红素（capsanthin），这两种成分都只存在于辣椒中，辣椒素存在于辣椒果肉里，而辣椒红素则存在于辣椒皮，它的作用类似胡萝卜素...

乌鸡怎么做好吃 - 乌鸡的6种最养生烹饪做法

2020-01-10 乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料，不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。用乌鸡加上各种有益的中药煲汤，既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。乌鸡怎么做好吃？乌鸡的6种最养生烹饪做法乌鸡自古是滋补上品...

如何烹饪鲤鱼 - 鲤鱼怎么做好吃

2019-12-27 鲤鱼不仅味道鲜美，而且鲤鱼的营养价值非常高，是人们选择的最佳食物，那么，鲤鱼怎么做好吃呢？烹饪鲤鱼又有什么技巧呢？如何烹饪鲤鱼？1、鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个非常小的...

炖排骨的做法有哪些 - 两种方法轻松烹饪美味

2021-04-22 炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。1.准备好食材2...

天天美食推荐首届烹饪微课开始啦!

2019-01-14 今天吃什么?这是个永恒的哲学问题下馆子?叫外卖?不仅贵，还要担心环境不卫生、食材不新鲜思来想去，还是自己做饭来得好!学会做饭能为父母和心上人洗手作羹汤，温暖他们的胃!学会做饭能在朋友同事面前露一手，成就感满满!学会...

如何烹调绿色蔬菜更健康 - 绿色蔬菜的烹饪技巧

2020-05-26 烹调绿色蔬菜应采用旺火快速烹调的方法，并在烹炒时适当颠锅，这样可较好地保持蔬菜的绿色。绿色蔬菜中存在叶绿素，当遇到酸时，即发生化学变化，形成黄褐色的脱镁叶绿素，这种反应被称之为脱镁反应。脱镁反应在室温下比较慢，但在...

日常烹饪的健康小细节

2019-12-10 日常烹饪关乎一家人的健康，总有很多小细节需要处理，只是平时我们容易忽视这些细节，在毫无知觉的情况下导致‘病从口入’。下面两点可能是很多人在日常的烹饪中不曾留意的细节，了解这些细节，让家人吃得更放心。误区一：使用容...

橄榄油怎么吃 - 低温烹饪！

2019-12-23 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄...

蚕豆怎么做好吃 - 蚕豆的烹饪技巧

2020-05-17 蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。那么，蚕豆怎么做好吃呢？蚕豆的烹饪技巧1、蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡...

怎样用微波炉加热食物 - 微波炉加热食物的小窍门

2020-01-01 微波炉无论是在家庭还是在餐馆里面，现在都非常实用，加热食物非常快而且方便，但是用微波炉加热食物也是有讲究的，你知道吗？下面“本站”教大家怎样用微波炉加热食物。微波炉加热食物的小窍门1、食物应平均排列，勿堆成一堆，以...

吃燕窝有什么好处 - 木瓜炖燕窝的烹饪方法

2020-04-05 木瓜不仅能够丰胸，和燕窝一起炖美容效果最好，木瓜炖燕窝的功效有健脾消食的作用。木瓜炖燕窝可以发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱...

桃仁承气汤的烹饪法 - 桃仁承气汤烹饪及功效

2020-03-26 桃仁承气汤方药组成及功效介绍，桃仁承气汤是中国的古代偏方，桃仁承气汤出仲景《伤寒论》，由调胃承气汤加桃仁、桂枝组成，是缓攻逐瘀剂。原治热结膀胱，蓄血不下，少腹急满，其人如狂等症。其主要功能是治疗瘀热交结。溯古探今，笔...

《天天向上》烹饪“匠心的味道”奶酷少年王一

2019-07-18 民以食为天，食以味为先。本期《天天向上》节目以“匠心的味道”为主题，挖掘“油盐酱醋”四大中华传统调料在当代的精彩，感受“调料工匠”背后的匠心和传承精神，展示让中国人引以为傲的“中国创造”。而王一博颇具中国风的...

营养价值极高的剥皮鱼的烹饪方法你知道吗

2021-02-26 很多人对剥皮鱼的制作方法并不是很清楚，炖吃剥皮鱼是不错选择，这样使得能够很好的保留它的营养元素，那剥皮鱼的营养价值都有什么呢，下面就详细的介绍下。剥皮鱼剥皮鱼的营养价值:剥皮鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及...

烹饪烧菜要注意的十个事项

2019-12-13 1.烧肉不宜过早放盐盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。2.油锅不宜烧得过旺经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。3.肉、骨烧煮中途忌加...

鹅肉好吃的做法 - 三种烹饪鹅肉调料必须放

2018-10-07 首先想到的是固始鹅块，之前对鹅肉没有概念，觉得肯定不是我喜欢吃的食物，与鸡鸭鱼肉有很大差别。结果有次去吃正宗的固始鹅块，味道出奇的好，是把鹅肉切成小块，非常入味。鹅肉要想做得好，还是很有讲究的，它与鸡肉不同，不能选择清...

怎样挑选优质酱油 - 酱油怎么吃才健康

2020-02-19 很多人发现，以往拿起来就倒的酱油，里面的学问还真不少，从老抽到生抽，从古方酿造到现代工艺，从有机到普通。那么，如何才能选得对，吃得健康？酱油千千万，到底哪些才是好酱油呢！怎样挑选优质酱油？随着本站小编看下面的内容你们就会了...

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