有关如何挑选冰冻禽肉的精选大全
去超市买到的禽肉多是冰冻的。那么,如何挑选冰冻禽肉呢?下面就来为大家介绍一些挑选冰冻禽肉的技巧,供其参考!如何挑选冰冻禽肉如下文所述:新鲜禽肉皮肤光泽自然,表面不粘手,具有正常的固有气味;变质禽肉体表无光泽,头颈部常有...
细长的春笋,挑根部嫩白色的,或者用指甲掐一下根部。但是要捏捏上部,硬的是好的,软的是里面坏了。一、春笋选购支几招:1.首先是看笋壳,一般以嫩黄色为佳,因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色,其笋肉特别鲜嫩。2.其次要...
你知道冷冻羊肉要如何处理吗?在冬天,市场上出售的冷冻羊肉块,冻的是又干又硬,原有的水分相应减少。这样的肉,如果处理不当,会影响菜肴的质量。下面本站就来为大家介绍冷冻羊肉的简易处理方法,告诉你如何处理冷冻羊肉。冷冻羊...
冻肉怎么解冻比较好?冷冻肉解冻有学问,放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调,最糟糕的化冻方式是用热水泡,导致营养流失,用冷水化冻也不能让人安心,最理想的方法是放在...
芒果为著名热带水果之一,又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。如何挑选芒果?芒果的挑选方法芒果种类繁多,现在市场上常见到的芒果有以下几种,重约...
你知道如何挑选丝绸吗?下面,本站生活频道就来告诉您挑选丝绸的方法:1.凭手感:真丝绸略有刮手的感觉,互相摩擦时可听到清脆的响声即“丝鸣”,而其他原料的织物则没有。2.闻气味:抽取织物丝线点燃,有毛发焦煳味的为真丝绸,有塑料...
黄瓜是人们餐桌上必不可少的蔬菜之一,那么,如何选黄瓜呢?本站话你知,常吃的黄瓜有三种:刺黄瓜、秋黄瓜和鞭黄瓜。正常情况下,刺黄瓜5月上市,风味品质俱佳,正面色绿,背面和瓜顶端较浅,表面有突起的纵棱和果瘤,瓜条呈棒形,瓜把稍细,...
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料;也是人们进补的优良食品。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,而且容易被人体吸收。那么,鸭肉应该要...
猪肉其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。新鲜猪肉的...
如何鉴别腊肠中是否添加了过量的硝酸盐或亚硝酸盐?蒋耀琪告诉市民一个窍门:做饭的时候把腊肠直接放在饭的表面蒸熟,腊肠熟后饭被染成酱料一样的颜色,那么说明它是可以放心食用的,如果饭被染成红色或鲜红色,那就有可能是硝...
不久前,某媒体曾报道,爱掉色的毛巾致癌物质——联苯胺大多超标,有的甚至超过国家强制标准几百倍。而国家棉纺织产品检测中心质检部的专家认为,毛巾掉色不等于含有毒有害物质,一些正规厂家出产的产品也会有一...
如何选购速冻食品速冻食品中夹杂异物、变质、变味、包装、标签不规范等问题;散装速冻食品更是存在较大安全隐患,与空气接触面积大,会造成水分蒸发、产品干裂、油脂氧化和变质等现象;甚至有些商家将过期的袋装产品去包装...
羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。日常生活中我们吃的多是绵羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,可是会有很多人询问,饭店里有些用山羊肉做的菜,比如“炖黑山羊肉”、“清炖...
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。那么,如何挑选腐竹你知道吗?本站下面就来为大家介绍腐竹的挑选技巧,供其参考!如何挑选腐竹如下文所述:质量好的腐竹呈淡黄色,在...
吃猪肉有很多好处,但吃猪肉时也要注意食材搭配。根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味。吃猪肉有很多好处,但吃猪肉时也要注意食材搭配,本站现在来教你怎么搭配猪肉...
同畜肉一样,最近市场上禽肉也多有注水的。因而,在挑选禽肉时,一定要看其是否是注水肉。那么,如何识别注水禽肉呢?下面就来为大家介绍识别注水禽肉的方法,供其参考!识别注水禽肉的方法如下文所述:在挑选时,先翻起翅膀,如周围有呈...
花生又名落花生、地果、唐人豆,由于花生滋养补益,有助于延年益寿,所以也有着“长生果”的称号。花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。那么我们该如何挑选花生呢?花生的挑选方...
一层薄薄的的猪皮、一层淡淡的猪油、一层瘦肉、再一层猪油、最后再一层瘦肉,这样层层均匀相间的五花肉,最是可口。五花肉中的肥肉烹调后入口即融,而瘦肉部分则久煮不涩,用来作东坡肉、梅干扣肉、封肉这类需要久炖的菜肴绝...
鱼的营养丰富,吃鱼对人体的好处有很多,但如何挑选到新鲜的鱼呢?下面就来为大家介绍挑选鲜鱼的技巧,供其参考!怎么挑选鲜鱼如下文所述:鲜鱼的眼睛凸起,澄清有光泽;不新鲜的鱼眼睛凹陷,表面附有一层灰色污物,用手触摸时粘手,眼睛色...
由于速冻面米食品具有方便、卫生、营养等优点,受到消费者的普遍欢迎。速冻面米食品是以大米、小麦粉等粮食为主要原料,由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分别组成馅料,采用速冻工艺加工制成并在冻结条件下运输、贮存及销售的产...
对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉,消费者该如何选购呢?工商人员建议市民可从色泽、气味、黏度、弹性、肉汤等方面进行鉴别。具体方法如下:色泽鉴别1、新鲜肉——肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色...
从小就格外爱吃肉皮,觉得肉皮是猪身上最好吃的部分,而且这东东特便宜,每次去麦德龙几块钱就提回一袋,买回来做辣炒肉皮非常下饭,做成今天这个水晶肉皮冻更是招人喜欢。天气转热,慢慢地凉拌菜成为餐桌的一部分,这水晶肉皮冻不...
柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。如何挑选柑桔有以下诀窍:【1】观桔的新鲜程度。一般情况下,属于正常采摘且离树不久的...
蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种,即花叶养莱,叶色淡,叶片小而薄,味浓,粳性;另一种是圆叶种,即板叶荠莱,叶色浓,叶片大而厚,味淡,糯性。1月、2月、11月、12月为最佳消费期。选购时最好选择单棵生长的,轧棵的质量差,红叶的则当...
如何鉴别鲜鸡和冰鲜鸡?怎么挑选鲜鸡?冰鲜鸡:乍一看,冰鲜鸡与屠宰后的新鲜鸡分别不大,部分鸡贩子便以冰鲜鸡充当新鲜鸡,企图鱼目混珠。行家称,冰鲜鸡保存的最佳方法是处于0-4摄氏度的环境下,而且要即日屠宰即日出售,超过一日,肉...
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