五味凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是个简单的菜，但其中的味道是不简单的，做个不一样的凉拌黄瓜菜：五味凉拌黄瓜，算作应景。

五味凉拌黄瓜---炎炎夏日里的清凉小菜

原料：黄瓜、油、精盐、小葱、红干椒、泡椒、花椒、香油、陈醋、白糖、生抽、大蒜

五味凉拌黄瓜的做法

1、黄瓜洗净切成厚片，调入精盐腌渍30分钟左右，腌至黄瓜片颜色变深软榻后攥净腌出的水分备用。

2、红干椒、小葱切段、泡椒、蒜瓣切碎。

3、白糖、生抽、香油、白糖调匀成酸甜味汁。

4、炒锅里倒入油放入小葱段、干辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。

5、把香辣油趁热浇在蒜粒上，激出香味。

6、浇上酸甜味汁，拌匀。

美食城网站小提示

黄瓜和橘子不能一起吃:黄瓜不宜与橘子同时食用。这是因为，黄瓜含蛋白质，并有多种游离氨基酸，糖类，苷类，维生素A、维生素B，、维生素B2，矿物质钙、磷、铁等。此外还含维生素c分解酶，此酶遇酸或热则减弱或失去活力。

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关键词:黄瓜凉拌菜菜谱

黄瓜的营养价值

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