雪梨川贝粥的做法

材料：雪花梨500克，粳米100克，川贝、绿豆各适量。

　　调料：冰糖适量。

　　做法：

①粳米和绿豆用清水淘洗干净，放在清水中浸泡1小时，之后捞出沥干水分;川贝放入清水中，同样浸泡1个小时，捞出备用，梨去皮、去核后洗净，切成末。

②锅内倒入适量的清水，用大火煮开后，放入绿豆，煮开后再放入浸泡好的粳米和川贝，改为小火，熬煮40分钟。

③当粥黏稠时，加入切好的梨末，继续熬煮20分钟。

④最后放入些许冰糖，当冰糖溶化后，即可熄火盛碗食用。