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中醫學研究指出：蕁麻疹是一種較為常見的皮膚病，表現為組織胺介質導致的皮膚黏膜之毛細血管及小血管擴張充血，通透性增高所致的風團性損害或侷限性真皮水腫。而根據小兒蕁麻疹病症，專家臨牀靈活加減，擬定了一套麻黃連翹赤小...
小蘇打在有些地方也被稱作食用鹼（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。小蘇打一般在廚房會經常看到。小蘇打的作用1、廚房中小蘇打的作用a、煮海帶時，適當加點小蘇打，海帶便容易煮軟。b、準備熟吃的蘿蔔，應該先...
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幾乎每個家庭每一天的晚餐上都會有些豬肉來當食物，豬肉是日常飲食中食用最普遍的肉類食物。很多人去市場賣豬肉時由於不懂得分辨豬肉的各個階段，很容易買來一些不是自己想要的豬肉。以下是豬肉的幾個變化階段，大家在賣豬...
要燒出味道濃郁、香氣撲鼻的佳餚，大料，是離不開的好幫手。大料也叫大茴香、八角，具有微甜味和刺激性甘草味、烹調後有濃甜的香味。因此無論滷、醬、燒、燉，都可以用到它。去腥添香是大料的第一功用，特別是在燉燒牛羊肉時，加...
筍乾是健康食品，自古被視為菜中珍品。一般是選用特級鮮筍加工而成。筍乾質嫩、味美，營養價值極為豐富。富含蛋白質維生素和膳食纖維，尤其含有人體必須的氨基酸等元素，低脂低糖，高纖維，增食慾減肥胖，是理想的佐餐佳品。幹筍怎...
桑葚買來，因為是被放置了幾個小時，所以適當的清洗還是有必要的。由於桑葚表面凹凸不平，稍用力，皮就破了。洗桑葚時先用自來水連續沖洗桑葚表面幾分鐘，再將其浸泡於淘米水中或者淡鹽水，過一會兒用清水洗淨，浸泡時間控制在15分...
據悉，餅乾行業新國家標準近期出台，並在明年5月起開始施行。其中提到，食品脂肪佔總熱量最好不要超過30%，30克定量包裝的餅乾中鈉含量不宜超過240毫克。如果餅乾中添加了有益於健康的穀類，營養成分表中會出現鈣含量；如果沒有...
蒸是一種重要的烹調方法，我國素有“無菜不蒸”的説法。蒸就是以蒸氣加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜餚的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營養素。如今，為達到少油低鹽的目標，越來越多的...
素菜是健康飲食的重要組成部分，經常食用素菜有利於人體健康。但是很多人卻不喜歡吃素菜，主要是因為素菜過於清淡、沒有什麼顯著的誘人滋味。那麼，有什麼妙招可以解決這些問題呢？炒素菜的小竅門去味：很多蔬菜有澀味或黴味，比...
香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方人稱之“芫荽”，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。一般就做湯或者配菜的時候放一些進行提味，平時很少用，買多了後，放一兩天就壞掉了，可不買，做湯或者拌菜總覺得不夠鮮美。如果家裏...
大米不宜多淘，因為米中含有一些溶於水的維生素和無機鹽，而且很大一部分在米粒的外層，多淘或用力搓洗、過度攪拌會使米粒表層的營養素大量隨水流失掉。同時，米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡，米粒中的無機鹽和可溶性維生素會...
熬鍋豬油好過冬。這話要放二十多年前，應該改為：熬鍋豬油好過年！二十多年前，這東西可是個寶貝。可是，二十多年後的今天咧，太多人都談它則色變。大家普遍認為：豬油脂肪含量太高，而且飽含酸性油脂，膽固醇高，容易堵塞血管，引起心腦血...
罐頭食品好看又好吃，並且還是佐餐的佳品，但就是開起來太費勁兒，那麼，通過什麼方法能夠有效快捷開啟罐頭瓶蓋呢？本站小編推薦使用以下方法將會輕鬆開啟罐頭瓶。怎麼開罐頭瓶？輕鬆開啟罐頭瓶的技巧小竅門1、輕鬆開啟罐頭瓶1：用...
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。功效：補氣益血，枝風濕，強筋壯骨。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多...
在花椒產地，商販以低價收購農户的花椒籽或未開花花椒等劣質花椒。用植物種子或麪粉做成麪糰，蒸熟後與花椒種子混合滾動、過篩、着色。或用野花椒或劣質花椒用鹽醃製後着色。做成顏椒，經銷商按不同比例將染色後的顏椒和未...
做魚時放姜為的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放姜去腥效果最好呢？實驗表明，當魚體浸出液的PH值為5-6時，放姜去腥效果最好。如過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。所以，做魚時，最好先加熱稍煮一會兒，等到魚...
有哪個水果是薰壞看的人，美死吃的人，我想很多人都能説出這個水果的名字，那就是榴蓮，但是我們很多喜歡吃榴蓮的人也不知道如何的去選購榴蓮，其實在選購榴蓮的時候我們主要是從榴蓮的成熟度上來判斷的，那麼如何判斷榴蓮的成熟...
草莓是水果中的皇后，那吃草莓的注意事項有哪些呢？草莓要最好挑選表皮完整、大小適中者，過大或者畸形的，往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。如何挑選草莓？吃草莓的注意事項吃草莓的注意事項...
熟食製品在很大程度上方便了居民，雖然存在一些安全隱患，但只要消費者在購買熟食時注意以下幾個方面，就可以安全地吃了。1、消費者最好購買正規廠家生產的大品牌熟食製品，而不要買農貿市場和街頭巷尾流動攤點出售的熟食。2...
吃完飯看着一堆油兮兮的碗筷又頭痛了，怎麼才能輕鬆清洗過油餐具呢，下面教大家幾個清洗過油餐具的小方法。過油餐具怎麼清洗乾淨？輕鬆清洗過油餐具巧用煙灰洗過油餐具餐具如果過油可用煙灰水清洗，煙灰可分解油污，將其放入温...
螃蟹是人們非常喜歡吃的一種海鮮，而且營養價值非常高，螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。那麼，買回來...
現在很多家庭都有購買豆漿機，隨時都可製作出香濃美味的豆漿，不過，豆漿機可以榨果汁嗎？要是可以製作的話，就不用專門購買榨汁機了，既節省了購買費用，又不會再多佔空間。下面，我們就來看看豆漿機究竟能不能榨果汁吧。我們先來了...
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵...
青魚同草魚：兩者外在區別主要是體色。青魚又叫烏魚、螺螄青，背部和鰭部呈顯着的青黑色。頭比較尖，腸子短，僅比自身的體長稍長些。它肉嫩味鮮，特別是尾巴，肥而不膩，為美食家所稱道。草魚又叫青魚、鯇魚。體色比青魚淡；呈青黃色...
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