有關做菜的精選大全
雖然微波爐是一種方便快捷並且功能豐富的廚房烹調灶具，給我們生活帶來了很多方便。但是如果使用不當，會存在一定的安全隱患，在日常生活中，你在有沒有注意要避免下面的禁忌呢?微波爐做菜1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐...
隨着佛系青年的流行，越來越多的年輕人踏入了養生的行列，在本週四播出的《年味有FUN》第二季中，林更新就詮釋了大齡佛系青年的定義。這一期節目除了林更新外，還來了一位特殊的嘉賓——哈哈，一條魅力絲毫不輸林更新的哈士奇...
説到做菜，九零後的妹子慚愧的低下了頭，咱連菜都沒洗過，更何況是要人命的做菜了，只怕做出來的東西，連自己都嫌棄吧。但其實做菜並沒有那麼難，只要肯跨出第一步，不説學會做滿漢全席，做個自己能夠嚥下去的兩菜一湯還是不成問題的...
炒菜時油温應控制在多少？是不是真的“油多不壞菜”？“煙熏火燎”到底對人身有什麼影響？看似簡單的家常廚房問題，其實卻關乎家人的飲食安全、健康和營養。以下是本站整理的做菜的十個壞習慣。1、燒肉不宜過早放鹽鹽的主要...
蜂蜜，不僅是營養佳品，而且是醫家良藥，我們的祖先自古就用蜂蜜治療許多疾病。李時珍在《本草綱目》中闡述了蜂蜜的藥用功能：“清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。”現代醫學研究表明，服用蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠...
葱是作菜時最常用的一種調味作料，用的恰到好處，還是有些不容易的。例如“清炒雞蛋”，將少量葱放油鍋內煸炒之後，倒入調好味的蛋液翻炒幾下出鍋，即可收到鮮香滑嫩的效果，那麼，炒菜時候怎樣用葱呢？下面教大家炒菜時候怎麼用葱調...
謝霆鋒日前前往趙薇在法國的私人酒莊赴“十年之約”，這個與美食有關的浪漫之約，讓兩個小夥伴歡呼雀躍。原來，得知謝霆鋒在專心做美食節目《十二道鋒味》，趙薇便抓住時機誠邀他到自家的酒莊做客，這邊謝霆鋒也可謂不辭辛勞，飛...
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要燒出味道濃郁、香氣撲鼻的佳餚，大料，是離不開的好幫手。大料也叫大茴香、八角，具有微甜味和刺激性甘草味、烹調後有濃甜的香味。因此無論滷、醬、燒、燉，都可以用到它。去腥添香是大料的第一功用，特別是在燉燒牛羊肉時，加...
林宥嘉自曝夫妻趣事，歌手林宥嘉29日擔任手機售後服務大使，與老婆丁文琪結婚後事業順利，7位數代言費進帳，賺飽結婚基金。受訪提及婚後生活，林宥嘉一切幸福美滿，小倆口對於生子認為時機未到，但也有些甜蜜情趣，他還自曝在家常做...
近年來，番茄備受消費者的青睞，“紅色風暴”席捲世界各國。它之所以能夠美名遠揚，主要是因為其中富含“番茄紅素”這種天然色素。做菜放番茄醬好嗎？做菜放番茄醬有益身體健康番茄紅素是一種類胡蘿蔔素，是目前已知的抗氧化能...
黃花菜的營養價值很高。含有豐富的花粉、糖、蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，還有豐富的膳食纖維和多種維生素以及礦物質。幹黃花菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量比西紅柿和大白菜高10倍。...
微波爐做菜的竅門一：食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5釐米以下的小塊。食品形狀越規則，微波加熱越均勻，一般情況下，應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。二：...
竇靖童竇靖童新浪娛樂訊據香港媒體報道，王菲[微博]大女兒竇靖童入圍角逐金像獎“最佳原創電影歌曲”，問到她的得獎信心？她説：“我沒有多想，我是來學習的，而且我做這事的時間也不長！（想拍電影？）不排除，但想以音樂為先。（王菲有沒有...
炒菜時什麼時候加水最好？烹飪是一門藝術，做菜加水卻要看技術。加水的時機不當回大大影響到菜餚的味道和口感。今天，本站小編就教教大家炒菜時什麼時候加水最好？1、炒肉絲、肉塊加少許水，炒出的肉鮮嫩得多。2、炒、煮蔬菜時...
姜是許多菜餚中不可缺少的香辛調味品，但怎樣使用，卻不是人人必曉的。用得恰到好處可以使菜餚增鮮添色，反之那就會弄巧成拙。炒菜如何放姜的小竅門1、薑絲入菜多作配料作為配料入菜的姜，一般要切成絲，如“薑絲肉”是取新姜...
市面上常見的食用油大致有大豆色拉油、橄欖油、葵花籽油、玉米油、茶油、調和油。那麼，怎樣正確使用這些食用油呢？下面將介紹使用食用油的一些注意事項。做菜什麼時候放油？一般都是先放油，也可以先放一點油，起鍋前再放一些...
微波爐烤茄子1.準備茄子一個大蒜一個剝皮葱兩根，大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗淨入微波爐高火打5-6分鐘。2.準備一小碗裏面加入醬油三勺、生抽兩勺、蒸豆豉油兩勺、花椒粉適量、孜然粉適量3.油熱後放蒜末炒香，加入之前...
自從《十二道鋒味》第一季憑藉電影級的製作後，不僅獲好評，謝霆鋒所燒的菜也讓許多人讚不絕口，也因此獲得「暖男」稱號，因此製作單位正積極籌備《鋒味2》，加入了新成員成立鋒味家族，另外，謝霆鋒除了做菜，投資、公益樣樣都來，而...
上一陣子就網曝雞蛋便宜這事件了，今天，網曝蛋價繼續跌：比包子還便宜，飯店雞蛋做菜分量都多了，這下客人可開心了。在家的家庭主婦還不趕緊去超市買。雞蛋做特價只要1.8元一斤，可想而知比平常便宜了一大半，真是開心了。蛋價繼...
一位男子週末午飯後，帶着漁具出門，準備去離家不遠的河裏釣魚，選好了地方後，發現這裏的人還挺多的，男子選擇在了一個土坡下面，這裏正好也有一位大爺在垂釣，男子放下漁具打了聲招呼，這就算認識了，隨後開始打窩拋竿，一下午男子收穫...
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火候，是菜餚烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑑別火力的大小，另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一，才能使菜餚烹調達到標準。一般地説，火力運用大小要根據原料性質來確定，但...
現代人都非常的講究飲食，而許多菜餚中都會加一點糖來調味，其實，做菜少放些糖，不僅不會影響菜的味道，還有調節色、香、味的作用。比如，醃肉中加糖，能讓肉中的膠原蛋白膨脹、滑潤，使肉變得柔軟多汁；糖醋類菜餚中糖和醋混合，可產生...
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