有關素炒的精選大全
年糕系列·韓式素炒年糕轉眼就要過年了,過年一般都要吃點兒年糕,寓意個生活一年更比一年高。今天做的炒年糕實際做法應該是煮出來的,但是名字還是叫炒年糕,我想這就和老北京炒肝兒是一個意思吧。年糕本身是個不太進味兒的...
維生素C是人體必需的維生素,也是人體需要量最大的一種維生素。不過它最大的一個缺點就是“脆弱”:在烹調中極易損失或被破壞。近來的一些研究發現,烹飪中的一些調料,也會對蔬菜中的維生素C產生影響。鹽可能“搞破壞”鹽的...
炒菜多數情況下是後放鹽。炒火候菜出鍋時放鹽比較好,涼菜要吃之前在放。燉菜要熟時放鹽,肉不宜老。這個需要看菜下鹽,因為有些菜是可以先放鹽的,但是有些菜卻不可以的,下面教大家一些炒菜放鹽的技巧。炒菜何時放鹽?炒菜放鹽...
炒蟶子姜葱炒蟶子青椒材料:蟶子、油、鹽、薑絲、蒜、香菜、葱、青椒做法:1、蟶子買回後用清水泡兩個小時以上,吐出泥沙,可滴兩滴油進去。2、洗淨後撈起瀝乾水份。3、備好香菜,葱段,青紅椒絲,薑絲和蒜蓉。4、鍋中熱油,下薑絲和...
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老人夏季要吃些素紗,不能太葷了,今天這道家常快手小炒-----西芹素雞小炒肉,快速的做法,簡單的配料,營養又健康,新手一學就會哦。【防血管硬化西芹素雞小炒肉】主料:西芹200g、素雞200g、雞脯肉100g、小米椒2個、輔料:油適量...
炒麪有很多種不同的做法,幾乎每個人的做法都不相同。下面我給大家推薦比較有特色的炒麪,並介紹一下炒麪的製作要領,教大家怎麼做炒麪好吃又簡單。蠔油茄汁素炒麪主料:麪條,250g輔料:蠔油,15g;醬油,10g;蕃茄醬,10g;醋,...
黃金蛋炒飯,神級美食之一,黃金蛋炒飯,這美食聽上去就讓人頗有食慾啊!哈哈哈不瞞大家説我自己最先會做的飯就是蛋炒飯,還記得第一次吃蛋炒飯是小時候媽媽做給我的,是那次中午蒸米飯剩下的米飯做的,當時因為沒有吃過,所以感覺...
素菜是健康飲食的重要組成部分,經常食用素菜有利於人體健康。但是很多人卻不喜歡吃素菜,主要是因為素菜過於清淡、沒有什麼顯著的誘人滋味。那麼,有什麼妙招可以解決這些問題呢?炒素菜的小竅門去味:很多蔬菜有澀味或黴味,比...
炒菜時經常會遇到肉炒好了很吃起來很硬不好咬的現象,尤其是凍肉,口感特別差。炒菜時如何把肉炒的更嫩?下面本站的小編就來教你幾招小竅門:澱粉法:將肉片切好後,參加適量的幹澱粉拌勻,靜置30分鐘後下鍋炒,可使肉質嫩化,入口不膩...
譁一下大勺一顛,轟一聲火苗猛竄——廚師炒菜大多都會使“過火”這一招。許多人覺得這種做法特別酷,在家裏也勤學苦練地效仿。殊不知,炒菜過火併不會增添多少美味,反而會增加致癌物的產生。有些人炒菜時喜歡...
醬油炒飯做法一炒飯配料涼米飯,肉餡,雞蛋,鮮豌豆,胡蘿蔔,圓白菜,醬油,鹽,雞精,胡椒粉,料酒,葱,姜。製作方法1、胡蘿蔔切成粒,圓白菜切成絲,葱姜切成末。2、然後將鍋子放在爐子上少,然後將肉餡和水都加進去。3、炒至幹酥加醬油、胡椒...
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【原料】土豆250克,植物油30克,花椒10粒,葱、薑末少許,鹽3克。素炒土豆絲【做法】把土豆去皮,切成細絲,用冷水過一下,控幹。鍋燒熱,下油、炸花椒至褐色取出,再放葱、薑末熗鍋,把土豆絲下鍋,妙至熟,淋香油即可出鍋。【特點】清香脆...
西紅柿炒雞蛋的竅門保留最佳營養西紅柿炒雞蛋5大竅門西紅柿炒雞蛋第1大竅門:通常咱們用兩雞蛋配上這麼大微型西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿得比例非常主要,要是西紅柿少了,炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、乾澀;西紅柿多了...
現代人在生活上越來越注重養生了,而現在天氣也漸漸地轉涼了,所以要如何吃才可以保證營養又特備適合秋天吃呢?這一個炒素菜不妨學一下,做出來比肉還美味,最重要的是營養攝入均衡還低脂,怎麼吃都不會發胖。一、韭菜炒粉絲食...
説到苦瓜想必是很多人都會拒絕的食物,尤其是小孩子,但是它的苦可以讓人排除體內毒素,甚至還可以讓皮膚變得細嫩,補充維C,對於熱病,腹瀉的人可以清熱祛火,所以經常有一部分人因為它的藥用性把當做美食,所有食用它是有好處的。...
胡蘿蔔,在我們的日常生活中是在普遍不過的了,很多人都會經常吃,素炒胡蘿蔔就是大家常吃的一種方法,那麼,大家知道素炒胡蘿蔔需要準備什麼材料嗎?做法又是怎麼的呢?下面小編就為大家來介紹一下。素炒胡蘿蔔的做法素炒胡蘿蔔的...
大雪過後意味着天氣將要越來越冷了,那麼在選擇食物上最好是要豐盛且温暖一些,今天教給大家家常菜的做法大全家常炒菜,只需要30分鐘就可以輕鬆搞定。【羊蠍子】首先第一道菜是羊蠍子,大雪之後選擇羊蠍子來進食是非常棒的選...
素三絲蠔油炒麪在麪館裏也是經常吃的,但是自己做的意義不一樣,似乎更好吃,做法也很簡單,今天跟小編一起學起來吧。素三絲蠔油炒麪主料:麪條,150g;茭白,1根;胡蘿蔔,半根;青椒,1個輔料:油,適量;蠔油,適量;生抽,適量;香...
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【導讀】蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯?蛋炒飯是一種常見的食譜,那麼可能大家都有一個疑問,究竟蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯,蛋炒飯怎麼做好吃?一起和6681小編來看看蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯及做法介紹吧!蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯其...
蛋炒飯究竟是先放飯還是先放蛋?這也許是一個糾纏不清的話題,但是無論是先放蛋還是先放飯,都有辦法能夠把蛋炒飯炒的金黃誘人。那麼,蛋炒飯怎麼做好吃呢?蛋炒飯怎樣炒才能金黃誘人?蛋炒飯怎麼做好吃蛋炒飯看似簡單,可是要保證...
炒包菜清炒包菜的做法材料:包菜、植物油、豉油、料酒、糖、鹽、花椒、姜蒜沫做法:1、包菜用手撕成片狀,水中放一點小蘇打,放包菜浸泡15分鐘後洗淨備用。2、熱鍋入油,放花椒小火炸出香味,撈出不要。3、入姜蒜末爆香,入包菜,大...
(材料〕土豆、胡蘿、黃瓜各50克素炒三丁(調料〕植物油、水澱粉、鹽、白糖、料酒味精各適量。(做法〕1、將土豆、胡蘿蔔、黃瓜分別洗淨,去皮,切成四方小丁備用。2、將土豆丁、胡蘿蔔丁、黃瓜丁氽水後過油,然後撈出瀝出多...
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