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烹調方法中,“保鈣”的菜餚搭配技巧是葷素混食、豆谷混食。在烹飪時,要儘量去除影響鈣吸收利用的因素,以保存更多的鈣。1、烹調葷菜時常用醋:糖醋魚、糖醋排骨等是最利於鈣吸收的菜餚。醋是酸味食品,不僅可以去除異味,還能...
近年來由於人們對於鈣質流失和骨質疏鬆的問題越來越重視,對於咖啡也產生相當的疑惑。至於咖啡因的攝取和骨質疏鬆症的關係,仍在持續研究中,目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症,但是某些研究則指出咖啡因會增加...
很多不經意、不正確的行為方式或飲食行為會讓你丟失大量的營養素,比如含有合成維生素D的牛奶會奪取人體中的鎂;去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質——番茄紅素容易隨汁液流失,不利於維護健康。1、...
在講正事之前,我們先來看看一組數據:中國是骨質疏鬆世界第一“大國”,全球2億多骨質疏鬆症患者我國獨佔近一半。而骨質疏鬆發生率,60歲以上老年人佔據56%的比率;絕經後婦女發生率更高,約60%~70%。為何偏偏愛女性女性由於自...
雞蛋是一種營養豐富,物美價廉的食物,我們每天早上都會吃個雞蛋,因為它能夠在早上帶給我們能量,使我們精神滿滿的開啟新的一天。很多人都喜歡雞蛋,那麼雞蛋應該煮多長時間呢?下面就是我們的煮雞蛋的好方法,讓它的營養不流失,...
愛情裏,情侶間的相處,最容不得旁人的插嘴打擾就是在二人世界裏的情話時間了,打開心窗説亮話。但是情話説得太多會不會讓人免疫或心生疲乏呢?對有些人而言,情話是最能安撫內心的安定力量,但也有人害怕情話很多的情侶。哪些星...
中新網北京7月28日電(潘心怡)北京社科院28日發佈的一份藍皮書顯示,房價高漲、空氣污染等對吸引和留住人才相當不利,一定程度上誘發北京的人才流失到國內其他城市及海外。28日上午,北京市社會科學院及社會科學文獻出版社...
女性從36歲之後,骨骼中的鈣質開始逐漸丟失。絕經前婦女骨骼中的鈣質每年以1%的速度遞減。絕經後,尤其是絕經後前5年,骨骼中的鈣質丟失達到10%左右。骨骼中鈣質丟失的直接後果是骨質疏鬆,骨組織萎縮。牙齒是生長在上下頜骨...
為了保持蔬菜色澤,或除掉異味、澀味和草酸等,某些蔬菜烹調前必須進行焯水。但從營養學的角度分析,焯水可增加水溶性營養成分的損失,小白菜在100℃的水中燙兩分鐘,維生素C損失率高達65%;燙10分鐘以上,維生素C幾乎損失殆盡。因...
焯水,就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序,對菜餚的色、香、味,特別是色起着關鍵作用。焯水,又稱出水、飛水。東北地區稱為“緊”,河南...
清蒸多寶魚怎麼做最有營養1、在市場購買鮮活的多寶魚(重量最好在1斤半左右)以後,去除內臟和魚鰓,最好是讓賣魚的幫忙去掉魚鰓內臟等。回家後反覆用清水沖洗,直至不留血水為止。2、用刀在魚身上斜切3個花刀,這樣是為了...
蝦仁炒雞蛋簡介炒蝦仁雞蛋這道菜裏將蝦仁剝去殼,上漿,擠幹水份,先用少許鹽抓到略微發粘,放油進行推炒。蝦仁肉質鬆軟,易消化,蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,減少血液中的膽固醇含量,防止動脈硬化。雞蛋...
一直以來,就有很多朋友問我:現在都提倡煮雜糧粥,到底應當怎麼煮?是小火慢煮,還是用高壓鍋?哪一種煮法營養價值更高,保健成分保留更多?高壓烹調和常壓烹調相比,主要有三大差異:一是温度高,由於壓力提高,沸點隨之提高,約在108-120℃...
夏季高温出汗流失水分,推薦十款降暑養生湯。夏季出汗最多,體內水分流失最嚴重。所以高温天氣下,消暑的最好選擇是多喝湯水,從飲食上補充體內水分。那麼夏季降暑喝什麼湯好呢?今天正佳養生小編為大家推薦10款簡單易做的降...
清炒荷蘭豆怎麼做最有營養清炒荷蘭豆的做法一食材:荷蘭豆適量、紅椒適量、蒜頭適量、鹽適量1、食材準備好,荷蘭豆洗淨,撕去兩邊的老筋。2、鍋裏燒開水後,放入適量鹽和少量油,隨後放荷蘭豆焯水,待荷蘭豆變色後立刻撈起。3、...
從輕熟齡步入「熟齡」階段,妳是否也會莫名的焦慮、失眠、喪失自信,甚至心情沮喪呢?令人訝異的是,根據波仕特線上調查,30歲以上女性的生活焦慮主因,竟與「膠原蛋白流失」息息相關!如何正確補充膠原蛋白?絕對是熟齡女性急須...
油燜茭白材料茭白,生抽,老抽,糖,鹽,麻油。做法1、將茭白的外皮去除乾淨,切成一塊一塊的。2、炒鍋燒熱放油轉小火,放入茭白煸炒,上蓋燜約30秒左右,翻炒一下繼續燜,重複約4-5次使茭白斷生表皮起皺。3、放適量鹽,少量生抽、糖...
魚頭豆腐湯的做法1製作食材:鰱魚頭1個輔料:幹香菇8朵,北豆腐1盒調料:食鹽1茶匙,姜3片,大葱3段製作流程1.魚頭洗淨,從中間劈開,用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用温水浸泡5分鐘後,去蒂洗淨。2.煎鍋中倒...
長豆角的做法大全長豆角炒蝦米做法一材料長豆角,蝦米,蒜末,辣椒糊,油,鹽少許,做法豆角怎麼做好吃1、先把長豆角洗乾淨,然後將其切成一段一段段的,然後把蝦米給碾碎掉備用。2、爆香蒜末和蝦米碎。3、加入辣椒糊及長豆角翻炒。4...
女性從36歲之後,骨骼中的鈣質開始逐漸丟失。絕經前婦女骨骼中的鈣質每年以1%的速度遞減。絕經後,尤其是絕經後前5年,骨骼中的鈣質丟失達到10%左右。骨骼中鈣質丟失的直接後果是骨質疏鬆,骨組織萎縮。牙齒是生長在上下頜骨...
什麼食物含葉酸比較多?綠色蔬菜、新鮮水果、動物食品、豆類和穀物類都是含葉酸比較多的食物,但是葉酸在不同蔬菜中相對的含量也是不同的。吃什麼食物才能補充到相對多的葉酸?如何保留蔬菜葉酸?要了解如何保留葉酸,先記住這...
被稱為“又一起張新明案”的“莊勝二期股權糾紛”一案,近日來再次受到關注。近日,北京市住建委官網披露了389個在途項目清單,包括拿地未開工項目和開工未入市項目兩種。以此來督促這些項目加快開發進度,儘早入市。其中,西...
食補膠原蛋白吃什麼魚皮:魚皮富含膠原蛋白,是比較常見的含膠原蛋白比較高的食物,魚皮的蛋白質含量較魚肌肉高,而魚皮中的膠原含量最高可佔其蛋白質總量的80%多,較魚體的其它部位則高許多。魚皮的營養價值及滋補效果與其他...
什麼是薺菜薺菜(學名:Capsellabursa-pastoris),十字花科,薺菜屬植物,一、二年生草本植物。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等,地方上叫香薺,北方也叫白花菜、黑心菜,瑤家叫禾杆菜″,河南、...
現在許多年輕時尚的女孩為了讓自己看上去更苗條一些,每天堅持只吃些蔬菜水果,喝大量綠茶減肥,結果導致指甲凹凸不平、嘴角發炎,甚至出現嚴重貧血。醫生指出,過量喝茶特別是濃茶會讓人體內的鐵流失。這是因為茶葉中含有大量...
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