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褡褳火燒是一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。褡褳火燒是一種北京常見食品,用面片裝入餡,兩面折上,另兩面不封口,放入油鍋煎熟。因其長型,有時對摺。類似古代背在肩上的褡褳,故名。其口味類似鍋貼,但形狀不同。褡褳火燒...
改良版的傳統北京味兒--褡褳火燒原料:豬肉餡麪粉大葱韭菜蝦木耳調料:料酒、生抽、老抽、五香粉、甜麪醬、鹽、白糖褡褳火燒的做法1,麪粉加70到80度的熱水,攪成雪花狀,然後蘸涼水將麪粉活成柔軟的麪糰!蓋濕布醒30分鐘以上2,蝦...
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