西蘭花的做法大全 - 改善血液循環健腦益智

　　西蘭花的做法大全

蒜蓉西蘭花的做法

食材用料：西蘭花1顆蒜頭5瓣花生油適量鹽(焯西蘭花用)少許鹽(炒西蘭花用)半勺醬油少許清水(焯西蘭花用)適量

做法：1、西蘭花先摘成朵，再把根部切掉。摘好的西蘭花放到淡鹽水裏面浸泡二十分鐘，去除殘留的農藥，有蟲子也會出來的。(西蘭花摘好後，要用刀把柄多餘的部分切掉)

2、蒜頭用刀拍扁，剝掉外殼。切掉頭尾，切碎。

3、把浸泡西蘭花的水倒掉，重新用清水洗乾淨。瀝乾水份。

4、鍋裏面倒適量清水，蓋上鍋蓋。水燒開後先放少許鹽，再放西蘭花進去焯一分鐘左右。要用鏟子掐下看西蘭花柄斷了沒有，斷了就可以關火。

5、焯過水的西蘭花倒到洗菜籃裏面瀝乾水份。

6、鍋熱，倒適量花生油。油五成熱，放蒜蓉進去翻炒出香味。

7.把西蘭花倒進去，放半勺鹽，少許醬油。翻炒均勻，即可關火。

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蝦仁炒西蘭花的做法

食材明細：西蘭花一個、鮮蝦仁二十個、胡蘿蔔一根、蒜籽二十個、葱一段、姜一塊、鹽一茶匙、胡椒一茶匙、雞精一茶匙

1、西蘭花切小朵，胡蘿蔔切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿蔔燙一下，瀝乾。

2、蒜拍散，不要用力。葱切段，薑切片

3、鍋裏放橄欖油，把葱薑蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。

4、放入西蘭花和胡蘿蔔。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微幹並且入味。

5、臨出鍋放入雞精少許即可。

看了上面的文章，你知道西蘭花的做法大全了嗎?是不是很簡單呢?除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。