有关烹饪的精选大全

2020-04-24 炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用...

汤唯挺孕肚回母校照片 - 亲自烹饪东坡肉看望恩师

2020-06-17 汤唯1979年10月7日出生于浙江省杭州市，中国影视女演员。2000年考入中央戏剧学院导演系本科。2014年7月2日，汤唯与《晚秋》导演金泰勇订婚，8月19日，汤唯与金泰勇在双方父母与家人的见证之下，结为夫妻。汤唯挺孕肚回母校，孕妈...

蛋炒饭怎么做好吃 - 蛋炒饭的烹饪技巧

2020-04-26 蛋炒饭深受人们的喜欢，不仅制作简单，而且好吃，但想做出一道味道鲜美的蛋炒饭，也要下点功夫，下面教大家一些做蛋炒饭的技巧。蛋炒饭的烹饪技巧1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到...

健康烹饪小技巧

2020-01-13 健康饮食并不意味著放弃你爱吃的食物。你只要将自己喜欢的食谱作适量修攺便可以很容易便提供更健康的选择。例如，减少食用油快炒。蔬菜也可微波或清蒸，以保留营养。1、在烹饪时，有许多方法可以让饭菜更健康。要限制脂肪，...

如何烹饪柠檬 - 柠檬片的烹饪方法

2019-06-19 柠檬被称为美白水果，里面在大量的维生素C，对皮肤美白有很大的作用。柠檬为芸香科常绿小乔木，原产中国喜马拉雅山麓，目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，我国四川、台湾、福建、云南、广西等地也有栽培。其中四川安...

炖排骨汤的做法 - 不加萝卜山药炖排骨也能正宗的烹饪步骤

2019-07-10 炖排骨，这个美食，我相信很多人都喜爱，因为好吃又营养，小到婴儿大到老年人，都可以吃，更重要的是，特别营养，有益身体健康。怎么炖排骨好吃呢?有些人不喜欢加萝卜，山药等食材，那么想要做得正宗，烹饪是否有妙招？下面发表下我的个人经...

家常菜烹饪方法 - 家常香辣虾的四大烹饪方法

2020-02-19 家常香辣虾的四大烹饪方法做法一材料：大虾300克，土豆1个，蒜薹100克，熟花生米50克，姜、蒜、葱、干红辣椒、生抽、白糖、盐、香油、植物油做法：1、大虾洗净，去掉泥肠，土豆去皮，切条。2、姜蒜切片，葱、干红辣椒切段，蒜薹洗净切段。3...

各种食用油的烹饪技巧

2020-04-21 油是使用最普遍的调味品，同时又是加热原料的介质，兼具调味和传热的作用。油的燃点很高，猪油、花生油可达340℃；菜子油可达355℃。在烹调过程中，油温经常保持在120--220℃之间，可使原料在短时间内烹熟，从而减少营养成分的损失...

4批食药品谣言发布 - “微波炉烹饪致癌”等上榜

2020-12-31 制图：张芳曼本报北京5月1日电(记者齐志明)国家食品药品监督管理总局官方网站近日连续发布4批20个食品药品类谣言汇总。汇总发布内容包括谣言内容、谣言传播轨迹、媒体辟谣情况以及谣言的危害等。食药监总局近日集中发...

海蜇头的营养价值以及有关烹饪的指导

2021-08-10 海蜇头的介绍：海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养...

如何烹调绿色蔬菜更健康 - 绿色蔬菜的烹饪技巧

2020-05-26 烹调绿色蔬菜应采用旺火快速烹调的方法，并在烹炒时适当颠锅，这样可较好地保持蔬菜的绿色。绿色蔬菜中存在叶绿素，当遇到酸时，即发生化学变化，形成黄褐色的脱镁叶绿素，这种反应被称之为脱镁反应。脱镁反应在室温下比较慢，但在...

土豆泥沙拉的家常做法怎么做的 - 3大烹饪技巧不可忘哦

2020-12-26 以碳水化合物为主的土豆是有益于人体健康的碱性食品。土豆不仅可以烹制汤、炒菜，还可以做土豆饭等，称为万能蔬菜。煮好的土豆需要控出水分，烹制的菜肴才能更加美味。土豆减肥功效马铃薯的营养成分非常全面，富含维生素B、...

老式面包的做法大公开 - 烹饪技巧需牢记

2019-01-21 老式面包的做法1.将酵头用的原料按照水、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母顺序放入面包机的面包桶内2.启动发面团程序，我的面包机发面团程序共90分钟，其中揉面20分钟，发酵70分钟3.这是经过20分钟揉面后等待发酵的面团大...

炸酱面怎么做好吃 - 炸酱面的烹饪技巧

2019-08-29 炸酱面是很多人喜欢吃的一种面食，做法非常简单，只要面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。不仅味道好，而且吃起来也非常方便。但是制作炸酱面是有技巧的，下面和大家一起来学习下吧。炸酱面怎么做好吃？炸酱面的烹饪技...

天天美食推荐首届烹饪微课开始啦!

2019-01-14 今天吃什么?这是个永恒的哲学问题下馆子?叫外卖?不仅贵，还要担心环境不卫生、食材不新鲜思来想去，还是自己做饭来得好!学会做饭能为父母和心上人洗手作羹汤，温暖他们的胃!学会做饭能在朋友同事面前露一手，成就感满满!学会...

西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 - 西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

2019-06-14 西红柿炒鸡蛋是非常简单的家常菜，不过要想让其更加营养而美味就要讲究一定的烹饪技巧，下面我们就来介绍五大烹饪技巧。西红柿炒鸡蛋的五大烹饪技巧1、通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非...

虎皮鸡爪的做法有哪些 - 三种方法轻松烹饪美味

2021-04-25 虎皮鸡爪食材准备鸡爪800克，葱姜蒜，辣椒，花椒，八角1个，蜂蜜，白醋。方法步骤1、锅中加水，放入一半的姜拍碎煮开，放入鸡爪煮开，再煮2分钟;2、将煮好的鸡爪冲凉水晾干，将蜂蜜和白醋调匀刷在鸡爪上晾干;3、锅中烧热油，吸入鸡爪，盖锅后...

红烧鸡翅怎么做好吃 - 6种做法烹饪美味佳肴

2021-06-30 红烧鸡翅的家常做法做法一材料鸡翅10个、大葱切断、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、盐、味精。做法1、冷水入锅，烧沸取出鸡翅。2、锅内倒适量油烧热，放入白糖适量。3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中，将鸡翅上色...

怎样挑选优质酱油 - 酱油怎么吃才健康

2020-02-19 很多人发现，以往拿起来就倒的酱油，里面的学问还真不少，从老抽到生抽，从古方酿造到现代工艺，从有机到普通。那么，如何才能选得对，吃得健康？酱油千千万，到底哪些才是好酱油呢！怎样挑选优质酱油？随着本站小编看下面的内容你们就会了...

鸽子汤的功效及烹饪技巧

2020-12-14 鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜...

烹饪烧菜要注意的十个事项

2019-12-13 1.烧肉不宜过早放盐盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。2.油锅不宜烧得过旺经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。3.肉、骨烧煮中途忌加...

健康饮食小常识有哪些 - 揭秘健康的烹饪方法

2021-04-27 吃肉类腿越少越好吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。很多年前，我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说，吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉，吃禽类的肉不如吃鱼肉。专家指出，食用...

炒虾仁 - 虾仁烹饪时不碎不糊要把好三道关

2021-02-22 怎样炒虾仁不碎不糊?炒虾仁的家常做法主要是以虾仁为主要材料，加上一些配菜制作而成，是一道鲜味十足的家常菜。虾仁的营养丰富，口感鲜爽嫩滑，让人回味无穷。但是很多人一炒就糊，那么，怎样炒虾仁不碎不糊?要使虾仁烹饪时不碎...

减肥食谱一周瘦10斤 - 选择这四种烹饪方式食物吃起来美味又营养

2019-01-15 提到减肥食谱，许多人都会是一脸生无可恋的样子，但谁说减肥餐就只能是水煮菜和鸡胸肉?其实，只要掌握了正确健康的烹饪方式，并且选择合理的食材，那么你就可以一边享受美食，一边轻松瘦下来了。一、选择烹饪方式1、微波炉选择微...

米酒蛋花汤的做法怎么做 - 烹饪技巧需牢记

2020-07-28 米酒蛋花汤，此汤清淡爽口，可谓是食疗佳品，很多孕妇都会哺乳期食用。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫醴。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。...

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