痛风偏方 - 痛风患者饮食注意事项

痛风是一种十分常见的严重的疾病，给我们健康造成的伤害也是十分的明显，治疗痛风的方法有很多，并且还有很多饮食的小偏方用来治疗痛风。下面就为大家介绍一下，痛风患者在饮食方面的一些常见的小的偏方。

家庭成员中患有痛风，饮食应该注意以下几点：

1、维持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则轻易导致酮症或痛风急性发作。

2、限止嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食品就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食品、豆类等。

3、大量喝水，逐日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。

4、禁酒！酒精轻易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

痛风是因为体内的嘌呤代谢发生异常而使血尿酸过高。所以营养治疗原则上，无论是急性还是慢性痛风，饮食均应控制富含嘌呤碱的食品。而食物原料只要有细胞，有遗传物质，经过分解代谢都会产生嘌呤，只是含量多少不同而已。

痛风患者可以吃豆腐吗？

根据我国的食物成分表，嘌呤的含量分为4个档次，其中嘌呤含量较少的（25~75毫克/100克）有豆腐、洋菇、蘑菇等，而嘌呤含量最高（≥150毫克/100克）的有海鳗、草虾、鸡肠、发芽豆类、黄豆芽、豆苗等。

由此看来，豆腐的嘌呤含量并不高，痛风病人可以吃嘌呤75毫克/100克以下的食物。

可能是因为豆类以及发芽豆类的食物含嘌呤比较多，而人们就误以为凡是跟“豆”相关联的食品都是“罪魁祸首”。一般来说，痛风病人整粒黄豆、豆浆不宣大量食用，如果已经做成豆制品，是完全可以吃的。

因为嘌呤可溶于水中，在豆制品加工过程中，嘌呤会随水流失。如果实在不放心，可以把豆腐、百叶、豆腐干切成片或小块，再放入开水锅中煮烫3～5分钟，捞起豆制品，弃汤即可，这样其中的嘌呤会更少。

糖醋萝卜丝

原料：雌性红萝卜500克，白糖50g，醋50克；

做法：将雌性红萝卜带皮洗净，切成细丝，然后加入白糖和醋拌匀即可；

功效：此法会保留雌性红萝卜的营养成分，适用于痛风的食疗。

炝拌土豆丝

原料：土豆、青椒。

做法：

1、将土豆（马铃薯）、青椒切成丝装盘；

2、将土豆丝放在煮沸腾的水里煮一下，半成熟即可，这样就有脆脆的口感；

3、把焯好的土豆丝放在盘子里，洒上精盐、味素、醋和香油（依个人口味酌量添加），搅拌，待5-10分钟，味道都进去之后就可以食用了。

以上就是对于痛风的饮食上的一些偏方的简单的介绍，希望能够给大家一些简单的帮助。痛风的治疗是一种比较的复杂的漫长的工作，需要我们有足够的耐心。也希望患者能够早日健康。