开胃快手菜醋烹胡萝卜丝

 　　胡萝卜一年四季都能吃到，开春吃点提高免疫力，是最好的选择，今天做了酸辣开胃的胡萝卜丝，吃起来绵乎乎的，有它特有的香味，棒极了。

【开胃快手菜醋烹胡萝卜丝】

主料：胡萝卜280克、

辅料：花椒油适量、盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、芝麻适量、

　步骤：

醋烹胡萝卜丝的做法步骤1.准备食材。

醋烹胡萝卜丝的做法步骤2.胡萝卜用擦子擦成丝。（不必用手切）

醋烹胡萝卜丝的做法步骤3.在胡萝卜丝中加入1克盐。

醋烹胡萝卜丝的做法步骤4.抓匀后腌制一会。

开胃快手菜醋烹胡萝卜丝

醋烹胡萝卜丝的做法步骤5.蒜切片，姜切末，葱切丝，香菜切段。

醋烹胡萝卜丝的做法步骤6.腌制胡萝卜出汤，将胡萝卜用力挤尽水份。

醋烹胡萝卜丝的做法步骤7.挤出的胡萝卜汁也不要丢掉，我们可以加点面粉和成硬硬的面团，擀成手擀面，或做其它美食，或兑点水喝掉。

醋烹胡萝卜丝的做法步骤8.花椒油冷油下锅，加入姜末葱蒜。（我用的是现成的花椒油，您也可以自已用花椒粒炝锅后把花椒取出，效果相同。）

开胃快手菜醋烹胡萝卜丝

醋烹胡萝卜丝的做法步骤9.煸炒出香味。

醋烹胡萝卜丝的做法步骤10.加入挤尽水份的胡萝卜丝。

醋烹胡萝卜丝的做法步骤11.加入少许胡椒粉。

醋烹胡萝卜丝的做法步骤12.再烹入醋，醋要溜锅边放，这样醋的香气会更浓郁。

开胃快手菜醋烹胡萝卜丝

醋烹胡萝卜丝的做法步骤13.最后加熟芝麻。

醋烹胡萝卜丝的做法步骤14.加香菜炒匀出锅，盐可以不放了，或者少放

开胃快手菜醋烹胡萝卜丝

胡萝卜的食用效果

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

　2.降糖降脂

开胃快手菜醋烹胡萝卜丝

降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

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