晒干的木棉花煲汤煮粥都 - 一流有药材师称干花制作
市面上的干木棉花大多是“外来货”
记者走访发现，民生纪念堂、三乡宝元大道等地，到处可见红耀眼的木棉花掉落满地，过的市民忍不住弯腰拾起来带回家。“那么好的花掉地上太可惜了，捡些新鲜刚掉落的木棉花回去晒干，用来煲汤、煲粥都很有好处。”陈阿姨一边捡拾一边对记者说。
木棉花对中山人来说并不陌生，作为本土的树种，每年夏天，火红的木棉花成为街边的一道风景。不过不说你可能不知道，市民在药材铺、农贸市场买到的木棉花大部分都是“外来货”。
李珠中草药店的药材师黄淑娴告诉记者，中山没有成片的木棉树林，散养居多，加上中山木棉花落的时间比云南一带的要早，刚好碰上潮湿季节，给晾晒增添了不少难度。“一般我们很少在本地取货，质量不如外地的好。”黄淑娴称，好的干木棉大部分花瓣呈金，而晒得不干的木棉花，花瓣会呈现黑色，入药药效会降低。市民购买时要买质地完好的。
一般来说，目前市面上的木棉花都是云南一带去年晒干后的货，目前市场价在9—13元/市斤不等。等“五一”前后，市面上有新一批干木棉补给，可能会降价。
鲜木棉并非不能用，晒木棉有窍门
晒干的木棉花味道淡、涩、平，有阵阵清香，在中山人眼里主要是用来煲汤，煮粥。不少老石岐一定对市侨中初中部对面的祛湿粥有印象。
其实，鲜木棉花也有差不多的疗效。不过黄淑娴提醒市民，新鲜的木棉花祛湿同时带着寒凉，老人家和女性要特别注意。
尽管本地的木棉花被专业药材师所“嫌弃”，但并非中山人就无法晒出好的木棉花来。黄淑娴支招，一是用料方面，要捡尽量完整、刚掉下来的木棉花，在地上放了几天，即使没有人踩也尽量不要选用，尽量不要到公边等灰尘多、污染大的地方捡拾木棉花;二是晒时要用针线串成一串，风大时挂在当风的地方晾晒，大约5—7天即可;中途遇到雨天，应用包好，放在冰箱的保鲜格，等待有阳光时再拿出来晒。
延伸阅读
木棉花的食用方法
◆木棉花祛湿粥(4人份)
【原料】
干木棉50克，赤小豆200克，黄丝鸡烂、灯芯扣若干、大米100克
1、将大米洗干净，放入凉水煮至水滚。
2、把配料放入锅里，煮1—1.5小时即可，煮太久容易上火。
◆木棉花薏米猪骨汤
【原料】
木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、木棉花煲汤猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。
将各种材料洗净，猪骨斩块除水捞起，把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。
