这样的面子不要也罢

崔树义

“自奉当从节约，待客切莫留连”，中国自古便是礼仪之邦，热情好客可谓国人的优良传统。待客，讲究吃喝也在情理之中。不过，好客一旦涂上一层“面子”色彩，饭菜和事情往往就变了味。曾火热一时、成效显著的“光盘行动”近来有回潮的倾向，这恐怕是一大原因。

遍看今日中国，无论城市还是农村，庆典节俗、洽谈迎送、婚丧嫁娶、亲朋欢聚等等以及各行各业的这“会”那“节”，大吃大喝仍少不了。在很多“吃场”，都能咂摸出“面子”的味道。佳肴珍馐足不足，成了衡量上下左右“面子”足不足、光不光的“尺子”。为了“面子”，明知饭菜分量、质量已足够，还执意再添。待到肚饱席散，有人即使心疼满桌剩菜有意打包，但碍于面子纠结，往往还是拉不下脸、说不出口、出不了手的“三不”主义占了上风。

鲁迅曾说，“面子，是我们在谈话里常常听到的，因为好像一听就懂，所以细想的人大约不很多”，同时面子又是“中国精神的纲领，只要抓住这个，就像二十四年前的拔住了辫子一样，全身都跟着走动了”。拿鲁迅八十多年前的话为镜，照照今天我们每个人如何？不假思索让面子牵着走，即便不能体会“‘面子’这东西是‘要命’的”，也多少能明白“‘面子’这东西是‘损人’的”罢。

陈云同志多次讲，“要讲真理，不要讲面子”。将面子与真理相对比，大概也有“面子”有悖于真理的指向。那么，何为真理？“理”者，道理；真理者，真实的道理；实者，真实、实际、实情。“情理”，人之常情和说话做事应恪守的事理。

在反对“舌尖浪费”这一语境中，“面子”是只重私情、感情，而无视国情、民情。我国现在还是发展中国家，还有相当一部分人在为“吃饱”而奔波，我国粮食还处在“紧平衡”状态，人均资源占有量小的尴尬将是未来相当长时期的“常态”。

“面子”看似个人餐饮行为，实则冲击到了可持续发展的里子，也触及健康餐饮文化的“理”——“饮食约而精，园蔬逾珍馐”。保护里子，似乎得捅破“面子”了。而这，不能仅靠法律、制度约束，还是要凭自省、自持，需要大家自己去细想“面子”危害，挣脱“面子”纠结，从而让“盘子光，面子光”成为一种习惯和意识。