黑米的做法之黑米松糕

黑米的做法

黑米松糕

黑米的做法

材料

黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克。

做法

1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干净。

2、将它们放入搅拌机，加少量的水，搅拌成黑米浆备用。

3、用纱布过滤，沥干黑米粉待用。

4、鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失。

5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀。

6、然后将模具底部垫上油纸，倒入黑米蛋糊。

7、蒸15分钟左右。

小诀窍

1、模具底部垫油纸可以防粘，方便脱模。

2、一杯黑米打成浆，要多打几次，颗粒越细越好。

3、沥出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做馒头。

4、切拌要均匀，不要划圈，要兜底，防止蛋糊消泡。

5、此试验款相当于黑米蛋糕，利用全蛋的打发起到膨松的效果，口感很不错。

黑米的做法

6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助发，与这款口感会不同。

黑米的做法你学会了吗?缺乏生活经验的年轻朋友们可以收藏我们网站，任何在生活中的问题我们都可以帮助你。