茼蒿怎么做好吃 - 这样吃能养脾胃

凉拌茼蒿

用料主料

茼蒿450克、食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜5克、生抽1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙、蒜泥1大匙、红尖椒2个、小葱适量、白糖2.5茶匙、橄榄油2匙。

做法

1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒。

2.捞出沥水能后，切段。

茼蒿怎么做好吃

3.不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，

4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

茼蒿炒鸡蛋

用料主料

新鲜的茼蒿1把、鸡蛋1个、枸杞子少许、松子仁少许、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许。

做法

1.鸡蛋加盐打散备用。

2.将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。

3.锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。

4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

水晶茼蒿蒸饺

用料主料

新鲜的猪肉馅100克、茼蒿200克、澄粉150克、虾皮10克、生粉50克、色拉油少许、食盐4克、香油5克、大蒜5克、胡椒粉2克、水210克。

做法

馅料：猪肉馅100克、茼蒿200克、大蒜5克、虾皮10克、盐3克、白胡椒粉2克、香油5克。

皮料：澄面150克、生粉50克、盐1克、开水210克、色拉油少许。

一、馅料制作

1.茼蒿洗净，切碎，放入少许盐，搅拌均匀，腌渍十分钟。

2.用笼布挤掉水分，将挤掉水分的茼蒿放入碗内。

3.猪肉馅倒入少许香油，搅拌均匀，加入少许盐。

4.放入少许白胡椒粉，搅拌均匀，将肉猪肉馅放入茼蒿的碗内。

5.放入少许虾皮、蒜末，搅拌均匀，成为饺子馅。

茼蒿怎么做好吃

二、饺子皮制作及包法

1.将粉类混合，慢慢倒入沸水，边倒边搅拌，加入少许色拉油。

2.将搅拌好的粉团揉成光滑的面团，将面团揪成小团，擀成薄薄的饼皮，用模具取形。

3.取一个饺子皮，填上饺子馅，捏上褶子，捏合。

4.蒸蓖上面刷油，将饺子码在蒸蓖上，蒸锅烧开水，将蒸蓖放入锅内，蒸5分钟左右，关火即可，趁热食用。

阅读完小编讲解茼蒿怎么做好吃后，相信已经有所了解，为解答广大网友在生活中的更多疑问，我们整理了最专业的生活知识。