芹菜的食療功效與治病驗方
芹菜又名勤菜、藥芹、莆芹等,為傘形科二年生植物。以葉炳、根、花作藥。家種的分水芹和旱芹兩種(野芹有毒,不能食用)。旱芹味甘苦,性涼,能平肝清熱、祛風利温,可治高血壓、眩暈頭痛、面紅耳赤、癰腫等。
芹菜食療治病驗方1.百日咳:全芹菜洗淨搗汁,加食鹽少許,蒸熟。早晚服1杯,連服3日。
2.小兒發熱不退:水芹菜、大麥芽、車前子適量,加水煎服。
3.小兒霍亂吐瀉:芹葉細切,煮熟服汁。
4.預防動脈硬化:芹菜根100克,大棗10個,加水煎服。
5.痄腮(腮腺炎):水芹搗爛,加茶油調敷患處。
6.癰腫:鮮芹菜50~100克,散血草、紅澤蘭、鏵頭草各適量,搗爛敷患處。
7.絲蟲病:芹菜根水煎加白糖,每日早晚服1次;或芹菜根水煎代茶飲。
8.小便淋痛:水芹去葉搗爛,温開水和服。
9.反胃嘔吐:芹菜根10克,甘草15克,加水煎沸後打入雞蛋1個熱服。
10.高血壓、高血脂:水芹菜500克,黑棗250克,加水煎服。
11.糖尿病:芹菜500克,絞汁煮沸服;或芹菜水煎加白糖熱服。
12.中風:芹菜榨汁,每服3~4匙,每日3次,連服1周。
13.頭風痛:芹菜根搗爛煎雞蛋吃。
14.失眠:芹菜根60克,加水煎服。
15.早期原發性高血壓:鮮芹菜200克,馬鈴薯15克,大、小薊各25克,共製成流浸膏。每次10毫升,日服3次。
16.咳嗽:飴糖(用麥芽製成的糖)30克化開,加芹菜根、陳皮各9克,炒焦,加水煎服(有寒可再加生薑)。
17.乳糜尿:旱芹葉炳連服10條,加水煎空腹服。每日2次,連服3~7天。
18.小便出血:水芹搗爛燉水熱服。每次60克,日服3次。
19.小便不利:水芹15克,加水煎服。
20.皮膚濕毒紅腫起泡流水:芹菜每日炒或煮當菜吃,可使患處乾燥脱皮,不癢而愈。
21.月經先期:幹芹菜500克,加水煎常服。
22.經前腹痛:幹芹菜30克,大戟15克,加水煎。在月經來前4~5天天温服,連服4~5次可愈。
23.產後出血:芹菜根60克,水煎後取汁,煮雞蛋2只服食。
24.白帶:芹菜籽15克,水煎後衝黃酒服;或水芹20克,景天10克,加水煎服。
25.產後腹痛:幹芹菜100克,水煎後加糖和米酒空腹服。
注意事項:芹菜甘苦而涼,凡低血壓者、潰瘍患者、慢性瀉者、血虛患者均不宜食用。